Questão número 89397

Considerando as afirmações:

 I. O amaciamento da carne pode ser realizado em vinha d%u2019alhos;

II. O fatiamento da carne para bifes deve ser no sentido transversal à fibra;

III. As peças de carne devem ser assadas sem as gorduras que as cobrem, para ficarem mais saborosas e suculentas.

 Está correto o contido em

• A.

  I, apenas.

• B.

  I e II, apenas

• C.

  III, apenas

• D.

  I, II e III.