Questão número 8980

Texto para as questões 32 e 33

A análise físico-química de uma amostra de leite, oriunda de um laticínio que produz exclusivamente leite pasteurizado padronizado tipo C, apresentou 1,9% de gordura e 0,10 g de ácido láctico por 100 mL.

Em relação à gordura presente na amostra de leite analisada, é correto afirmar que

• A.

  se encontra dentro dos padrões legais vigentes, pois, para esse tipo de produto, o teor de gordura deve estar entre 1% e 2%.

• B.

  foi adicionado amido ao produto.

• C.

  foi adicionado soro de leite ao produto.

• D.

  se apresenta fora dos padrões legais vigentes, tendo em vista apresentar teor de gordura inferior a 3%.