Questão número 8983

Um grupo de pessoas foi hospitalizado apresentando diarreia, febre, dor abdominal, vômito, calafrios e cefaleia. Há, no histórico dessas pessoas, um almoço em um restaurante, em que todas elas ingeriram maionese preparada com ovos crus. O restante da maionese foi apreendida para análises laboratoriais.

Nessa situação, a principal análise laboratorial a ser solicitada é

• A.

  pesquisa de Aeromonas hydrophila.

• B.

  pesquisa de Salmonella spp.

• C.

  detecção de Histamina.

• D.

  detecção de resíduos de antibióticos.