Questão número 9077

Com relação aos programas referidos no texto acima, julgue os seguintes itens.

Conforme o previsto nas boas práticas de fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos, a documentação e o registro da elaboração, produção e distribuição dos produtos devem ser utilizados e mantidos por período superior ao da duração mínima do alimento.

• C. Certo
• E. Errado