Questão número 9410
Veterinária - Geral - - 0000
A inspeção de leite nas granjas abrange, além das condições higiênicas locais, estado sanitário dos animais, higiene e esterilização do vasilhame, exame do leite produzido, realizando entre outras, as seguintes provas, EXCETO.
- A. lacto-filtração.
- B. caracteres organolépticos.
- C. extrato seco e desengordurado.
- D. teor de lactose refinada.
- E. acidez pelo acidímetro de Dornic e pelas provas de cocção, do álcool e do alizarol.
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