Questão número 9620

Com relação às características sensoriais para avaliação do pescado, NÃO fazem parte da verificação:

• A.

  alteração de coloração;

• B.

  aumento do sangramento;

• C.

  desenvolvimento de odores desagradáveis;

• D.

  perda gradual de textura;

• E.

  alteração da aparência da pele e dos olhos.