Questão número 9627

São características que levam a suspeita de comercialização de carne bovina clandestina.

• A.

  Presença de linfonodos nos cortes de carne.

• B.

  Ausência de refrigeração dos quartos, cortes e principalmente das vísceras.

• C.

  Em cortes com osso ou sem padronização, dificultando ao consumidor o reconhecimento da peça.

• D.

  A presença da carimbagem oficial do Serviço de Inspeção em pelo menos quatro locais do quarto traseiro.

• E.

  Cortes sem embalagem a vácuo, contrariando a Portaria 304 de âmbito federal.