Questão número 9667

Com base nas normas oficiais para a colheita e o envio de amostras de produtos de origem animal para fins de análise físico-químicas, assinale a alternativa correta:

• A.

  A mesma amostra deve ser utilizada para as análises microbiológica e físico-químicas;

• B.

  Sempre que possível, as amostras devem ser remetidas na embalagem original do alimento.

• C.

  A quantidade mínima da amostra a ser remetida ao laboratório depende do tamanho do lote do produto;

• D.

  Ao contrário das análises microbiológicas, o tempo entre a remessa da amostra e sua chegada ao laboratório é irrelevante para as análise físico-químicas.