Questão número 9777

A Portaria Nº 89, de 15/07/1996, que institui o Programa de Distribuição de Carne Bovina e Bubalina, estabelece que

• A.

  é obrigatória a subdivisão do crte secundário traseiro serrotr em,no mínimo, duas peças

• B.

  os cortes primários são obtidos por subdivisão de meias carcaças separdas entre a sexta e sétima costelas

• C.

  na etiqueta de identificação está dispensada a inclusão da especie animal e sexo, desde que provenientes de propriedades com rastrabilidade

• D.

  a paleta é classificada como corte secundário dianteiro

• E.

  a ponta de agulha é classificada como corte secundário do traseiro