Segundo o RIISPOA, os estabelecimentos de leite e derivados, quanto às propriedades rurais, classificamse em:
- A. fazendas leiteiras, estábulos leiteiros e granjas leiteiras.
- B. postos de leite e granjas leiteiras.
- C. fábricas de leite, fazendas e estábulos leiteiros.
- D. estábulos leiteiros e postos leiteiros.
- E. fazendas leiteiras, estábulos leiteiros e postos leiteiros.