Questão número 9945

Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é correto afirmar que:

• A.

  São caracterizadas por sintomas restritos ao trato intestinal.

• B.

  Caracterizam-se por longo período de incubação e curso.

• C.

  Estão relacionadas à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos termolábeis.

• D.

  São classificadas como intoxicação, quando a toxina é produzida no hospedeiro.

• E.

  Falhas de manipulação e do tratamento térmico são os principais fatores envolvidos.