Questões sobre Microbiologia
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Muitas avaliações da qualidade microbiológica de alimentos que tenham sofrido processamento físico ou químico resultam equivocadas por não levarem em conta o fenômeno de injúria microbiana.
No caso das salmonellas, bactérias altamente patogênicas, o que fazer para a recuperação das células e obtenção de resultados mais precisos?
- A.
Isolamento em agar lisina ferro.
- B.
Pré-enriquecimento em caldo lactosado.
- C.
Pré-enriquecimento em caldo tetrationato.
- D.
Enriquecimento seletivo com água peptonada.
- E.
Enriquecimento em caldo vermelho de fenol.
Os organismos do grupo coliforme são utilizados como indicadores de qualidade microbiológica da qualidade da água. Com referência a esse assunto, julgue os itens seguintes.
A Escherichia coli é uma bactéria pertencente ao grupo dos organismos estreptococos fecais.
- C. Certo
- E. Errado
Os organismos do grupo coliforme são utilizados como indicadores de qualidade microbiológica da qualidade da água. Com referência a esse assunto, julgue os itens seguintes.
Quando há presença predominante de contaminação por fezes humanas, a densidade de coliformes totais torna-se muito maior que a densidade de coliformes fecais.
- C. Certo
- E. Errado
Os organismos do grupo coliforme são utilizados como indicadores de qualidade microbiológica da qualidade da água. Com referência a esse assunto, julgue os itens seguintes.
A relação entre coliformes fecais e estreptococos fecais é um bom indicador sobre a origem da contaminação, se humana ou de outros animais de sangue quente.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um fluxograma para execução das atividades relacionadas a suspeitos de cólera. Com base nesse fluxograma e sobre a cólera, causada pela bactéria Vibrio cholerae, julgue os itens que se seguem.
Todos os sorogrupos de Vibrio cholerae são patogênicos.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um fluxograma para execução das atividades relacionadas a suspeitos de cólera. Com base nesse fluxograma e sobre a cólera, causada pela bactéria Vibrio cholerae, julgue os itens que se seguem.
A célula do Vibrio cholerae, como toda célula eucariótica, possui uma membrana nuclear.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um fluxograma para execução das atividades relacionadas a suspeitos de cólera. Com base nesse fluxograma e sobre a cólera, causada pela bactéria Vibrio cholerae, julgue os itens que se seguem.
O agente causador da cólera é uma bactéria Gram-positiva, destituída de flagelo.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um fluxograma para execução das atividades relacionadas a suspeitos de cólera. Com base nesse fluxograma e sobre a cólera, causada pela bactéria Vibrio cholerae, julgue os itens que se seguem.
Um método eficiente para se fazer a coloração de bactérias consiste em corá-las com violeta de genciana e em seguida com iodo.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um esquema de processo de isolamento e identificação de Vibrio cholerae em amostras de fezes. Com base nesse esquema, julgue os itens subseqüentes.
Qualquer que seja a natureza do material, o processo de isolamento e identificação inicia com o enriquecimento em água peptonada alcalina (APA), representado no esquema da figura acima por X. No caso de fezes, além de repicar em TCBS-ágar, deve-se realizar também uma semeadura direta em TCBS-ágar, representado no esquema acima por Y.
- C. Certo
- E. Errado
A figura acima mostra um esquema de processo de isolamento e identificação de Vibrio cholerae em amostras de fezes. Com base nesse esquema, julgue os itens subseqüentes.
O repique em TCBS-ágar deverá permanecer incubado por 2-4 horas a 25 ºC.
- C. Certo
- E. Errado
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