Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área

As afirmativas a seguir estão relacionadas com a garantia da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos em estabelecimentos comerciais.

I – funcionários portadores de doenças de qualquer natureza não devem manipular alimentos.
II – após sua utilização, os utensílios devem ser higienizados para evitar a contaminação cruzada entre os alimentos.
III –microrganismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar em temperaturas entre 5 ^oC e 60 ^oC.

Assinale a alternativa correta:

• A.

  apenas a afirmativa I está correta;

• B.

  apenas a afirmativa II está correta;

• C.

  apenas as afirmativas I e II estão corretas;

• D.

  apenas as afirmativas II e III estão corretas;

• E.

  todas as afirmativas estão corretas.

Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.

Pisos e sanitários devem ser limpos todos os dias, enquanto que geladeira e prateleiras dos armários podem ser limpas uma vez por semana.

• C. Certo
• E. Errado

A figura acima mostra, esquematicamente, uma máquina hidráulica de ensaios mecânicos, com capacidade máxima de 20 kN, realizando um ensaio de flexão em uma viga de aço. A estrutura da máquina de ensaio, construída em aço ABNT 1050 (resistência à ruptura = 650 MPa e tensão de escoamento = 500 MPa), é composta por duas colunas, feitas de perfil estrutural cuja seção transversal A-A tem área de 100 mm², apoiadas em uma base e ligadas transversalmente por uma travessa superior e uma mesa engastada nas colunas por meio de solda com resistência equivalente à do aço ABNT 1050. As seções da solda de engaste da mesa e da travessa na coluna têm área resistente de 250 mm². Considerando essas informações e a figura acima, julgue os itens que se seguem.

Na carga máxima, a tensão cisalhante na solda das seções de engaste é de 40 MPa.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação à cidadania, julgue os seguintes itens.

Votar e ser votado são formas de se exercer a cidadania.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca das técnicas de primeiros socorros, julgue os itens subseqüentes.

Um dos maiores riscos associados a traumatismos de face é a obstrução das vias aéreas causada por fragmentos de ossos, o que pode levar o paciente à morte.

• C. Certo
• E. Errado

A seguir são descritas duas situações relativas a procedimentos adotados em um laboratório de análises clínicas ao receber amostras para análises bioquímicas e microbiológicas.

Situação I: < Uma amostra de sangue colhida há 30 minutos foi recebida no laboratório em tubo estéril, sem anticoagulante, com solicitação de hemograma e análise microbiológica por cultura. A amostra foi dividida em duas alíquotas, uma para a análise hematológica, na qual se adicionou heparina, e outra para cultura, que foi semeada em meio sólido de ágar sangue.

Situação II: < Cotonete estéril utilizado durante uma cirurgia para colher material de tumor pleural para bacterioscopia e cultura foi enviado ao laboratório, onde foi aplicado, por meio de alça de platina estéril, em placa de Petri contendo meio de cultura e também em lâmina, que foi rapidamente flambada, coberta com solução de cristal violeta por 1 minuto, enxaguada, em seguida coberta com lugol por 1 minuto, enxaguada novamente, gotejada com solução de álcool-acetona por 4 segundos, enxaguada pela terceira vez, coberta por fucsina básica por 1 minuto, enxaguada uma última vez e, após esse procedimento, examinada ao microscópio óptico.

Com relação a essas situações, julgue os itens subseqüentes.

A técnica utilizada na situação II permite a visualização de leucócitos.

• C. Certo
• E. Errado

Uma regra básica para os trabalhos de limpeza é:

• A.

  Quanto maior o uso dos produtos de limpeza, melhor o resultado.

• B.

  Detergente líquido é o produto de mil e uma utilidades.

• C.

  Muito produto de limpeza e pouco esforço físico.

• D.

  Cada local ou objeto a ser limpo requer um produto adequado.

• E.

  Detergente multiuso é indicado para limpar desde fogão até computador.

Acerca das técnicas operacionais e dos princípios básicos de defesa pessoal, julgue os itens subseqüentes.

Um dos princípios básicos da defesa pessoal é utilizar e desviar a força do oponente, aproveitando-a contra ele mesmo, independentemente de sua compleição física ou força.

• C. Certo
• E. Errado

As correntes de retorno podem ser detectadas pela presença de

• A.

  águas quentes de áreas profundas.

• B.

  bancos de areia, apenas.

• C.

  águas escuras e arenosas.

• D.

  águas claras e límpidas.

• E.

  lajes de pedra, apenas.

Ao ver uma pessoa estranha se aproximar rapidamente de um juiz, com um objeto na mão, os seguranças devem

• A.

  usar de força física para parar e revistar esta pessoa.

• B.

  apontar sua arma para a pessoa para intimidá-la.

• C.

  impedir, a qualquer custo, a aproximação da pessoa.

• D.

  agir com firmeza, observar cada gesto da pessoa, e determinar que ela se mantenha a uma distância segura da autoridade.

• E.

  despreocupar-se, pois o juiz já possui proteção pessoal.