Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2014

Para diminuir o uso de agrotóxicos, você pode utilizar outros modos de controle de pragas muito praticados na produção orgânica. São eles:

• A. o monocultivo, adubação por pesticidas.
• B. o cultivo de pragas domésticas, a rotação e o consórcio de culturas.
• C. o cultivo de pragas domésticas e plantas contaminadas.
• D. adubação marrom, o monocultivo, irrigação natural.
• E. criação de corredores ecológicos, adubação verde; o emprego de plantas companheiras e repelente.

Com base nas temperaturas de conservação de alimentos, é correto afirmar:

• A. No congelamento de alimento, a temperatura deve ser igual ou inferior a –10°C.
• B. A temperatura de refrigeração de alimentos preparados deve ser inferior a 5°C.
• C. No resfriamento de alimentos preparados, a temperatura deve ser reduzida de 60°C para 5°C em até 4 horas.
• D. Na manutenção a quente de alimentos preparados, a temperatura deve ser superior a 50°C por, no máximo, 8 horas.
• E. No tratamento térmico do alimento, todas as partes do alimento devem atingir no mínimo 100°C.

No Manual de Boas Práticas, documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, determina-se a obrigatoriedade de:

• A. Educação a boa mesa.
• B. Organograma da equipe.
• C. Manutenção e higienização das instalações.
• D. Controle da higiene e saúde dos consumidores.
• E. Formulação do cardápio nutricional e saudável.

O elemento estrutural utilizado na instalação de tubulações com a finalidade de absorver ou minimizar as deformações provenientes das variações de temperatura e/ou vibrações é a

• A. virola
• B. solda
• C. luva
• D. junta de anel
• E. junta de expansão

• A. –3,03; +3,03; –0,03
• B. –0,03; +3,03; –0,03
• C. +0,03; –0,03; +0,03
• D. +0,03; +0,03; +0,03
• E. +3,03; –3,03; +0,03

• A. 20°
• B. 30°
• C. 45°
• D. 60°
• E. 70°

• A.
• B.
• C.
• D.
• E.

• A.
• B.
• C.
• D.
• E.

• A. F₁ = F₂ = F₃
• B. F₁ < F₂ < F₃
• C. F₁ > F₂ > F₃
• D. F₁ = F₂ e F₃ < F₂
• E. F₁ = F₂ e F₃ > F₂

No combate aos incêndios, quando a classe do fogo é D (metais), o agente extintor a ser usado é o(a)

• A. CO₂
• B. jato de água
• C. pó especial
• D. espuma física
• E. água pulverizada