Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área da RG Assessoria

Com relação aos desinfetantes, é CORRETO afirmar que:

• A.

  A colocação de maior ou menor quantidade de água não interfere na sua ação.

• B.

  Os desinfetantes podem ser misturados com outras substâncias químicas.

• C.

  O mesmo desinfetante não é eficaz contra todos os tipos de bactérias.

• D.

  As soluções desinfetantes podem ser preparadas com dois dias de antecedência.

• E.

  A principal função dos desinfetantes é limpar dando um odor agradável.

O modo correto de fazer limpeza de louças e talheres é:

• A.

  Usa palha de aço e sabão em pó.

• B.

  Lavar com soro fisiológico e detergente neutro.

• C.

  Deixar de molho em água quente e água sanitária.

• D.

  Lavar com água quente e corrente, usando esponja com sabão ou detergente.

• E.

  Lavar com sapólio e palha de aço e depois desinfetar

Se o prazo de validade de um gênero alimentício venceu há poucos dias, o alimento

• A.

  pode ser consumido se estiver em boas condições.

• B.

  deve ser utilizado para evitar desperdício.

• C.

  pode ser usado em preparações que irão ao fogão.

• D.

  deve ser desprezado sem verificação de suas condições.

• E.

  pode ser mantido na prateleira para futuras necessidades.

Abaixo apresenta-se uma relação de cuidados que devem ser adotados na manipulação higiênica de alimentos. Assinale a alternativa ERRADA:

• A.

  A Agente de Serviços Gerias deve tomar banho diariamente e lavar as mãos freqüentemente e corretamente, durante os serviços de preparo dos alimentos.

• B.

  A Agente de Serviços Gerais, ao preparar a alimentação escolar, deve usar uniforme completo e específico para o serviço.

• C.

  A Agente de Serviços Gerais deve promover o controle de insetos e roedores no ambiente de trabalho.

• D.

  No cozinha devem ser evitados os focos de contaminação.

• E.

  Os alimentos são servidos uma hora após o preparo, mesmo que já desaquecidos.

No cuidado com jardins deve-se adotar algumas providências. Assinale a afirmativa ERRADA:

• A.

  Utilizar somente ferramentas adequadas.

• B.

  Utilizar adubos sugeridos por engenheiro agrônomo ou técnico agrícola.

• C.

  Realizar as podas nas épocas corretas.

• D.

  Plantar flores não resistentes ao frio durante o inverno.

• E.

  Proceder as regas em horários adequados.

Na operação de limpeza de louças sanitárias o procedimento INCORRETO é:

• A.

  Reservar um pano de limpeza exclusivamente para estas tarefas.

• B.

  Aplicar sempre um produto desinfetante em todas as peças.

• C.

  Utilizar semanalmente detergente alcalino no vaso sanitário.

• D.

  Iniciar a limpeza pelo vaso sanitário, passando depois para as demais peças.

• E.

  Limpar todas as peças existentes com sabão detergente e passar desinfetante.