Questões de Engenharia Química

• A.

  2,5/(2s +1)

• B.

  2,5/(5s +1)

• C.

  2,5/(30s +1)

• D.

  3,0/(5s +1)

• E.

  3,0/(30s +1)

Várias técnicas podem ser utilizadas na conservação de alimentos, destacando-se a preservação pelo calor, a radiação ionizante e a desidratação. Acerca desse assunto, julgue os próximos itens.

A irradiação ionizante usa energia ionizante para a preservação dos alimentos. No que diz respeito à preservação das qualidades sensoriais dos alimentos, entretanto, esse processo é menos eficiente que o que emprega energia térmica.

• C. Certo
• E. Errado

• A.

  

• B.

  o tempo de subida (ou ascensão) do sistema I é de 10 min.

• C.

  

• D.

  os ganhos dos sistemas são iguais a uma unidade.

• E.

  a sobrelevação do sistema II é de 0,8.

Várias técnicas podem ser utilizadas na conservação de alimentos, destacando-se a preservação pelo calor, a radiação ionizante e a desidratação. Acerca desse assunto, julgue os próximos itens.

A liofilização, processo de secagem a quente, é utilizada também para remoção de água, com base no mecanismo de sublimação do material sob a ação de vácuo elevado.

• C. Certo
• E. Errado

• A.

  G₁(s) − G₂(s) + G₃(s)

• B.

  [G₁(s) − G₂(s)] / G₃(s)

• C.

  [G₁(s) − G₂(s)] G₃(s)

• D.

  G₁(s)G₃(s) / [1−G₂(s)G₃(s)]

• E.

  G₁(s)G₃(s) / [1+G₂(s)G₃(s)]

Com base na figura acima, que ilustra o diagrama de composição de misturas binárias hipotéticas, julgue os seguintes itens.

A curva a caracteriza uma mistura que apresenta baixa volatilidade relativa e, quando processada em colunas de destilação convencionais, deve apresentar boa eficiência de separação, com um número reduzido de pratos de separação.

• C. Certo
• E. Errado

• A.

  desvio permanente da variável controlada em relação ao valor de referência será igual a zero, para valores adequados do ganho e da ação integral do controlador.

• B.

  resposta da variável controlada será estável para qualquer valor da ação integral.

• C.

  resposta da variável controlada será estável para qualquer valor do ganho.

• D.

  resposta do sistema fica mais rápida para um dado valor da ação integral, quando se diminui o ganho.

• E.

  resposta do sistema tende a ser mais rápida para um dado valor do ganho, quando se aumenta o valor da ação integral.

Com base na figura acima, que ilustra o diagrama de composição de misturas binárias hipotéticas, julgue os seguintes itens.

As curvas b e d são típicas de características relativas à formação de azeótropos. O uso de técnicas de destilação azeotrópica ou extrativa permite promover a separação da mistura, cuja composição final supera a observada no ponto de azeótropo, quando a destilação convencional é utilizada.

• C. Certo
• E. Errado

De acordo com as funções de transferência representadas no diagrama de blocos, analise as afirmativas a seguir.

I - O sensor-transmissor é muito rápido se comparado ao processo e, por isso, a sua função de transferência é representada apenas por um ganho.

II - A válvula de controle é do tipo ar-abre (ou falha fechada), porque o seu ganho é positivo.

III - Se G_c(s) = 5(2s + 1)/2s, o controlador é do tipo PI, e a sua ação é reversa.

Está correto o que se afirma em

• A.

  I, apenas.

• B.

  I e II, apenas.

• C.

  I e III, apenas.

• D.

  II e III, apenas.

• E.

  I, II e III.

Tecnologia química orgânica é o ramo tecnológico voltado para o estudo de processos orgânicos de interesse industrial, que são a base de produção em inúmeros setores industriais. Com relação a esse tema, julgue os itens subsequentes.

O etanol proveniente da cana-de-açúcar, obtido via rota enzimática, pode ser utilizado para fabricação de eteno, empregado na indústria de polietileno.

• C. Certo
• E. Errado