Questões de Química

No método de titulação, a solução cuja concentração é conhecida, chama-se solução-padrão. Para que uma substância seja considerada um padrão primário, ela deve atender a alguns requisitos necessários e outros desejáveis. É condição sine qua non, por exemplo, que a substância tenha alta pureza. Entre as condições desejáveis, está a de que ela deve ter elevada massa molar. Assinale a opção em se justifica a necessidade de o padrão primário atender a esse critério desejável.

• A.

  Substâncias de elevada massa molar são geralmente de fácil purificação.

• B.

  Substâncias de elevada massa molar reagem em uma proporção estequiométrica.

• C.

  Substâncias de elevada massa molar minimizam erros de pesagem.

• D.

  Tais substâncias são, em geral, higroscópicas.

Centenas de compostos voláteis foram identificados no café torrado e processado. Algumas substâncias identificadas são consideradas de impacto no aroma final do café, entre elas, incluem-se: metoxi-etano; metilpropanol; 3-metilbutanol; orto, meta e para-hidroxitolueno; etanotiol e dissulfeto de dimetila. Considerando essas informações, julgue os itens seguintes.

O éter citado apresenta a fórmula estrutural H₃COC₂H₅.

• C. Certo
• E. Errado

O eletrodo de vidro, mostrado na figura acima, é um bulbo, construído em vidro especial, que contém uma solução de concentração fixa (0,1 mol/L ou 1 mol/L) de ácido clorídrico (HCl) ou uma solução tamponada de cloreto em contato com o eletrodo de referência interno, normalmente constituído de prata revestida de cloreto de prata, o que assegura um potencial constante na interface entre a superfície interna do sensor e o eletrólito. O elemento sensor do eletrodo, situado na extremidade do bulbo, é constituído por uma membrana de vidro que, hidratada, forma uma camada de gel, externa, seletiva de íon hidrogênio. Essa seleção é, de fato, uma troca de íons sódio por íons hidrogênio, os quais formam uma camada sobre a superfície do sensor. Além disso, ocorrem forças de repulsão de ânions por parte do silicato, negativamente carregado, que está fixo no sensor. Ocorre, na camada externa do sensor, a geração de um potencial que é função da atividade do íon hidrogênio na solução. Com relação ao eletrodo de vidro, assinale a opção incorreta.

• A.

  Eletrodos de vidro estão sujeitos tanto a erros ácidos quanto a erros básicos.

• B.

  Íons hidrogênio migram através da membrana de vidro para produzir a diferença de potencial.

• C.

  Eletrodos de vidro são suscetíveis a diminuição da sensibilidade, resposta lenta e erros de leitura, devido a riscos, arranhões, deterioração ou acumulação de resíduos sobre a superfície do vidro.

• D.

  O "rejuvenescimento" de eletrodos de vidro pode ser feito por meio do tratamento cíclico ácido-álcali, que consiste na imersão, por sucessivas vezes, do sensor em soluções ácida e básica.

A cafeína é tóxica. Estima-se que a dose de 10 g ingerida oralmente pode ser letal para um adulto de estatura média. Uma xícara de 50 mL de café, obtido a partir do grão não descafeinado e torrado, dependendo do modo de preparo, pode conter, no máximo, 180 mg de cafeína. A esse respeito, julgue o item abaixo.

Ao proceder à ingestão direta de 3 L da bebida café, um adulto de estatura média será exposto a uma quantidade de cafeína que ocasiona envenenamento.

• C. Certo
• E. Errado

Termistores são instrumentos que permitem medir a temperatura de um meio, recorrendo à relação existente entre a resistência elétrica de um material e a sua temperatura. O material utilizado nesse tipo de equipamento é, na maioria dos casos, a platina.

• A.

  0,4 atm

• B.

  0,8 atm

• C.

  1,8 atm

• D.

  0,6 atm

• E.

  1,4 atm

Os métodos potenciométricos analíticos são baseados em medidas de potencial de células eletroquímicas. Um desses métodos é a titulação potenciométrica, que consiste no acompanhamento dos vários estágios e na determinação do ponto final de um processo de titulação por intermédio da medida de pH. Nesse método, o ponto de equivalência é revelado por uma abrupta modificação do pH. Em geral, é necessário adotar um tratamento geométrico para fixar, com exatidão, o ponto final da titulação. Resultados mais satisfatórios são obtidos, entretanto, quando se empregam métodos matemáticos para localizar o ponto final. Assinale a opção em que o gráfico corresponde à 1.ª derivada da curva de titulação (pH versus volume de titulante adicionado).

• A.

  

• B.

  

• C.

  

• D.

  

              Cafeína, teobromina e teofilina são derivados da xantina e classificados como estimulantes do sistema nervoso central, mas com propriedades marcadamente diferentes. As figuras acima apresentam as estruturas moleculares dessas substâncias. A cafeína, uma das drogas mais estudadas no mundo, pode ser produzida por diferentes processos, entre os quais, a descafeinização do café ou a metilação da teobromina. O primeiro método de obtenção envolve a extração da cafeína do grão integral umedecido com tricloroetileno, a 71 ºC, em tambores rotatórios, o que reduz a cafeína presente no grão de 1,2% a 0,03%. Depois da extração, a solução é separada dos grãos, o solvente é evaporado e a cafeína, extraída da cera mediante água quente, sendo, a seguir, descorada com carvão e recristalizada. Os grão são lavados, secos, torrados, embalados e vendidos.

Considerando as informações acima, e sabendo que M(C) = 12 g/mol; M(N) = 14 g/mol; M(O) = 16 g/mol e M(H) = 1 g/mol, julgue os itens a seguir.

A equação a seguir representa um exemplo de metilação da teobromina.

• C. Certo
• E. Errado

Em relação aos instrumentos de medição e controle na área de combustão e calor, a alternativa correta é a que evidencia que:

• A.

  Os termostatos são dispositivos eletrônicos com larga aplicação para medição de temperatura. Baseiam-se na tensão elétrica gerada pela junção de dois metais (ou ligas metálicas) diferentes.

• B.

  Um pirômetro (também denominado pirômetro óptico) é um dispositivo que mede temperatura sem contato com o corpo ou meio do qual se pretende conhecer a temperatura. É geralmente aplicado à medição de temperaturas de metais incandescentes em fundições.

• C.

  Os termopares são dispositivos destinados a manter constante a temperatura de um determinado sistema, através de regulação automática. Sua ação consiste em impedir que a temperatura varie além de certos limites preestabelecidos.

• D.

  Termoresistências (RTD do inglês Resistance Thermometer Detector) são semicondutores sensíveis à temperatura. Têm como principais vantagens a precisão e a estabilidade. São empregados quando a escala de temperatura a ser medida for relativamente pequena.

• E.

  Termistores são instrumentos que permitem medir a temperatura de um meio, recorrendo à relação existente entre a resistência elétrica de um material e a sua temperatura. O material utilizado nesse tipo de equipamento é, na maioria dos casos, a platina.

Uma substância de elevada inflamabilidade, que é usada para extração de óleo, gordura e também em termômetros de baixa temperatura, tem o seu espectro de massa apresentado na figura acima. Considerando-se que M(H) = 1 g/mol, M(C) = 12 g/mol, e M(O) = 16 g/mol, é correto afirmar que essa substância corresponde à fórmula

• A.

  CH₃ CH₂ CH₂ CH₂ CH₂ CH₃ .

• B.

  CH₃ C(OH)CHCH₂ CH₃ .

• C.

  CH₃ CH₂ CH₂ COCH₃ .

• D.

  CH₃ COCH(CH₃ )₂ .

              Cafeína, teobromina e teofilina são derivados da xantina e classificados como estimulantes do sistema nervoso central, mas com propriedades marcadamente diferentes. As figuras acima apresentam as estruturas moleculares dessas substâncias. A cafeína, uma das drogas mais estudadas no mundo, pode ser produzida por diferentes processos, entre os quais, a descafeinização do café ou a metilação da teobromina. O primeiro método de obtenção envolve a extração da cafeína do grão integral umedecido com tricloroetileno, a 71 ºC, em tambores rotatórios, o que reduz a cafeína presente no grão de 1,2% a 0,03%. Depois da extração, a solução é separada dos grãos, o solvente é evaporado e a cafeína, extraída da cera mediante água quente, sendo, a seguir, descorada com carvão e recristalizada. Os grão são lavados, secos, torrados, embalados e vendidos.

Considerando as informações acima, e sabendo que M(C) = 12 g/mol; M(N) = 14 g/mol; M(O) = 16 g/mol e M(H) = 1 g/mol, julgue os itens a seguir.

Com tricloroetileno, a única substância extraída do grão do café é a cafeína.

• C. Certo
• E. Errado