Questões sobre Geral

Acerca da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no âmbito federal, julgue os itens de 107 a 116.

Os estabelecimentos de leite e derivados incluem propriedades rurais, postos de leite e derivados e estabelecimentos industriais.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no âmbito federal, julgue os itens de 107 a 116.

Quanto ao teor de gordura, o leite pasteurizado é classificado como integral, padronizado, semidesnatado ou desnatado.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no âmbito federal, julgue os itens de 107 a 116.

A adição de dextrose (açúcar de milho) aos produtos cárneos para a produção de conservas não é autorizada.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal no âmbito federal, julgue os itens de 107 a 116.

O teor de umidade do sebo bovino do tipo 1 é diferente do teor de umidade do sebo bovino do tipo 2.

• C. Certo
• E. Errado

O controle sanitário e das condições ambientais em que os animais são criados, além dos cuidados de higiene ao manejar os animais, merece atenção especial para se obter produtos de qualidade e livres de contaminação. Nesse contexto, julgue os próximos itens.

Na piscicultura, é necessário controlar a qualidade da água utilizada nas diferentes fases de criação. Fatores como a oxigenação, a temperatura, a concentração de amônia e o pH da água devem ser monitorados para possibilitar o bom desempenho produtivo e evitar a proliferação de bactérias e fungos patogênicos.

• C. Certo
• E. Errado

O controle sanitário e das condições ambientais em que os animais são criados, além dos cuidados de higiene ao manejar os animais, merece atenção especial para se obter produtos de qualidade e livres de contaminação. Nesse contexto, julgue os próximos itens.

A avaliação da incidência de diarréia, tosse e espirro é necessária para verificar a ocorrência de distúrbios digestivos, de problemas relacionados com o ambiente de criação, de rinite atrófica e de pneumonia nos animais durante as fases de creche, crescimento e terminação.

• C. Certo
• E. Errado

O controle sanitário e das condições ambientais em que os animais são criados, além dos cuidados de higiene ao manejar os animais, merece atenção especial para se obter produtos de qualidade e livres de contaminação. Nesse contexto, julgue os próximos itens.

O banho de carrapaticida em criações de bovinos deve ser realizado periodicamente para combater o carrapato, que é o principal vetor da doença da vaca louca.

• C. Certo
• E. Errado

Segundo a Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (ABIPECS), o país já exportou mais de 400 mil toneladas de carne de suíno no ano de 2007. Os principais compradores são Rússia, Hong Kong e Ucrânia, responsáveis por mais de 70% das exportações brasileiras. Esse panorama é resultado da adoção de novas tecnologias nos diferentes sistemas de produção e da preocupação com a qualidade do produto final. Como exemplo de manejo adequado e de bons índices zootécnicos, é correto afirmar que

o peso vivo ideal para realizar o abate do suíno é 140 kg a 150 kg em função do maior rendimento de carcaça e menor custo de produção.

• C. Certo
• E. Errado

Segundo a Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (ABIPECS), o país já exportou mais de 400 mil toneladas de carne de suíno no ano de 2007. Os principais compradores são Rússia, Hong Kong e Ucrânia, responsáveis por mais de 70% das exportações brasileiras. Esse panorama é resultado da adoção de novas tecnologias nos diferentes sistemas de produção e da preocupação com a qualidade do produto final. Como exemplo de manejo adequado e de bons índices zootécnicos, é correto afirmar que

observa-se menor volume de dejetos e, conseqüentemente, menor poluição ambiental em criações de suíno nas quais se utiliza a cama em vez da lâmina d'água.

• C. Certo
• E. Errado

Segundo a Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (ABIPECS), o país já exportou mais de 400 mil toneladas de carne de suíno no ano de 2007. Os principais compradores são Rússia, Hong Kong e Ucrânia, responsáveis por mais de 70% das exportações brasileiras. Esse panorama é resultado da adoção de novas tecnologias nos diferentes sistemas de produção e da preocupação com a qualidade do produto final. Como exemplo de manejo adequado e de bons índices zootécnicos, é correto afirmar que

a técnica da inseminação artificial empregada na reprodução de suínos apresenta vantagens como a redução do número de reprodutores na granja, o maior ganho genético, a redução de custos e maior segurança sanitária.

• C. Certo
• E. Errado