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Células do sangue periférico encarregadas das trocas gasosas (02 e CO2 ) entre os tecidos e o meio ambiente:
eritrócitos
linfócitos
monócitos
eosinófilos
A porção celular do sangue é composta de:
eritrócitos, plasma e plaquetas
eritrócitos, leucócitos e plaquetas
leucócitos, soro e plaquetas
somente eritrócitos e leucócitos
O órgão central formador das células do sangue é:
fígado
baço
medula óssea
coração
Células do sangue incompletas, pois carecem de material nuclear, além de exercerem importante papel na coagulação sangüínea:
linfócitos
eosinófilos
monócitos
plaquetas
Os microrganismos, de um modo geral, interferem na qualidade dos alimentos, sob dois aspectos: em relação à qualidade tecnológica e em relação aos riscos que podem trazer a saúde do consumidor. Dentre os microorganismos, existe um grupo que requer atenção especial da indústria, uma vez que é responsável pela produção de enzimas termorresistentes, que ocasionam defeitos e invalidam a comercialização dos produtos, principalmente de queijos e leite UAT. A afirmativa acima refere-se aos:
mesófilos, que causam principalmente estufamento tardio nos produtos.
psicrotróficos, que causam estufamento tardio em queijos e geleificação em leite UAT.
psicrofílicos microrganismos produtores de ácidos.
termodúricos microrganismos causadores de estufamento precoce.
coliformes, que merecem destaque, uma vez que produzem ácido e invalidam os produtos para o consumo.
Ao obter uma matéria prima de origem animal, devemos dispensar cuidados especiais e controlar todo o processo de beneficiamento, acondicionamento, armazenamento, transporte, e manuseio, para que seja assegurada a sua qualidade. Na hora da obtenção do leite, o descarte dos três primeiros jatos é uma prática de rotina nas propriedades. Quanto a essa conduta, é correto afirmar que:
podemos descartar os jatos iniciais diretamente no piso da sala de ordenha, sem que isso possa acarretar problemas de proliferação bacteriana no ambiente.
com essa prática, não é preciso o resfriamento do leite após sua obtenção.
ao descartarmos os três primeiros jatos, estamos eliminando a microbiota normal, presente no terço final das tetas.
é uma conduta não aprovada, uma vez que, ao eliminarmos os três primeiros jatos, estamos desperdiçando o produto.
essa prática é válida apenas para algumas raças de bovinos.
Leia atentamente as características apontadas como gerais dos seres vivos do Reino Fungi nos itens de I a V:
Estão corretas:Apenas II, III e V.
As assertivas I, II, III, IV e V.
Apenas I, II, IV e V.
Apenas I, IV e V.
(Adaptado de Delizoicov. D. e Angotti. J. A. Metodologia do ensino de ciências. São Paulo: Cortez, 1990). "É indiscutível a interferência e a própria imersão do conhecimento científico e tecnológico em nosso dia-adia, mas não só por isso, o ensino de Ciências no 1º grau se justifica". É correto afirmar:
Estão corretos:Apenas II e III.
Apenas I e III.
Apenas I e II.
I, II e III.
(Extraído dos Parâmetros Curriculares Nacionais – Ciências Naturais – 1998). Antes das propostas para a renovação do ensino de Ciências Naturais, geradas por influência do movimento denominado Escola Nova, era(m) característica(s) do cenário escolar:
Estão corretos:Apenas II e III.
I, II e III.
Apenas III.
Apenas I e II.
(Adaptado de Delizoicov. D. e Angotti. J. A. Metodologia do ensino de ciências. São Paulo: Cortez, 1990 e extraído dos Parâmetros Curriculares Nacionais – Ciências Naturais – 1998). "Ao descobrir e explicar fenômenos naturais, organiza-se e sintetiza-se conhecimento em teorias continuamente debatidas, modificadas e validadas pelas comunidades científicas". Em relação à produção científica e ao método científico, é correto afirmar:
Apenas I, II e IV.
Apenas I e II.
Apenas I, III e IV.
Apenas I, II e III.
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