Questões de Biologia do ano 2014

Quanto aos princípios gerais da ecologia enquanto ciência, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. A inserção do homem sempre de forma destrutiva.
• B. O desenvolvimento dos sistemas ecológicos são com base na termodinâmica.
• C. Há a evolução biológicas das espécies e das unidades populacionais.
• D. Há a regulação da dinâmica ecológica por processos populacionais.

Acerca de conservação, julgue os itens a seguir. O método HTST (high temperature short time) a 72 oC, por 15 segundos, não resulta na pasteurização do leite por não causar o extermínio das bactérias patogênicas Mycobacterium tuberculosis e Salmonella spp.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca de conservação, julgue os itens a seguir. Os principais microrganismos responsáveis pela deterioração alimentar são as bactérias, os fungos, os vírus e os protozoários.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca de conservação, julgue os itens a seguir. Os fungos patogênicos causam a maioria dos surtos e das doenças transmitidas por alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca de conservação, julgue os itens a seguir. Aplicação de conservantes, pasteurização e esterilização são procedimentos tradicionais para o controle da deterioração dos produtos pela ação microbiana.

• C. Certo
• E. Errado

Na década de 70 do século passado, o cientista Carl Woese revolucionou o meio científico ao utilizar a sequência do RNA ribossômico (rRNA) para classificar os organismos. Com esse uso pioneiro da filogenia molecular, surgiu a classificação dos organismos em três domínios: eucariotos, bactérias e arquea. Considerando esse assunto, julgue os próximos itens, referentes ao papel da bioinformática no estudo da evolução de genes e de organismos. Na análise de um alinhamento múltiplo de sequência de parálogos de uma família proteica, a observação de pares de resíduos (colunas do alinhamento) com frequência de substituição correlacionada sugere que estes estabelecem interações importantes para manutenção estrutural ou funcional (sítio ativo) na proteína e, por isso, observa-se a sua coevolução.

• C. Certo
• E. Errado

Os fluídos biológicos têm pH característicos. O sangue, por exemplo, apresenta pH em torno de 7,4. A concentração molar de H+ neste fluído biológico é:

• A. 10^-7,4 M.
• B. -10^7,4 M.
• C. 10^7,4 M.
• D. 74 M.
• E. 7,4 M.

Em relação à técnica de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil-sulfato de sódio (SDS), é correto afirmar que:

• A. o 2-mercaptoetanol desfaz pontes de hidrogênio entre as cadeias laterais dos resíduos de aminoácidos e a água.
• B. o SDS é um detergente aniônico que se liga às proteínas conferindo carga global negativa.
• C. a estrutura terciária das proteínas tem uma forte influência na separação.
• D. as proteínas são separadas pelas suas cargas globais.
• E. as proteínas com menor volume molecular são retidas mais fortemente na matriz de poliacrilamida.

Em relação ao metabolismo celular, é correto afirmar que:

• A. As rotas catabólicas consomem mais energia na forma de ATP do que as rotas anabólicas.
• B. O ATP é o intermediário químico produzido na síntese de macromoléculas.
• C. O catabolismo compreende algumas rotas de degradação de nutrientes orgânicos em produtos finais simples para poder extrair energia química e convertê-la em formas úteis às células.
• D. Todas as enzimas são proteínas que catalisam as reações do metabolismo.
• E. O anabolismo compreende as rotas metabólicas que iniciam com macromoléculas e convertem-nas gradativamente em moléculas menores, menos complexas.

Em relação à técnica de focalização isoelétrica, é correto afirmar que:

• A. as estruturas terciárias das proteínas não afetam na migração.
• B. as proteínas carregadas positivamente migram para o ânodo.
• C. o ponto isoelétrico é o pH em que a carga global das proteínas é positiva.
• D. o dodecil-sulfato de sódio (SDS) é usado para desnaturação das proteínas em um passo anterior à focalização isoelétrica.
• E. as proteínas migram de acordo com sua carga global até atingirem o ponto isoelétrico.