Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2006

Para medirmos a potência dissipada num circuito DC em funcionamento, puramente resistivo, podemos utilizar:

• A.

  um amperímetro e um voltímetro;

• B.

  um freqüencímetro e um voltímetro;

• C.

  um capacímetro e um voltímetro;

• D.

  um capacímetro e um amperímetro;

• E.

  um freqüencímetro e um amperímetro.

–Uma hora, 30 minutos, 36 segundos e 72 centésimos do segundo, em formato decimal, escreve-se:

• A.

  1,5102 h

• B.

  1,5100 h

• C.

  1,5072 h

• D.

  1,3620 h

• E.

  1, 7236 h

A alternativa que NÃO contém um EPI recomendado para utilização em soldagem elétrica é:

• A.

  máscara e avental de couro;

• B.

  luvas e perneira de couro;

• C.

  calçados de segurança e perneira;

• D.

  óculos e luvas de couro;

• E.

  calçados de segurança e máscara.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Devemos ter alguns cuidados em relação aos gêneros alimentícios e aos materiais de limpeza, que deve ser guardados:

• A. em locais diferenciados.
• B. no mesmo local.
• C. a 30 centímetros de distância.
• D. em sacos plásticos, no mesmo local.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Os alimentos prontos que foram descongelados:

• A.

  podem ser congelados mais de uma vez.

• B.

  jamais devem ser congelados novamente.

• C.

  devem ser consumidos e recongelados para ser utilizados uma semana depois.

• D.

  podem ser congelados até duas vezes na mesma semana.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Com relação à segurança alimentar, podemos afirmar que os equipamentos de guarda de alimentos, como freezer e geladeira:

• A.

  podem ser desligado à noite, para poupar energia.

• B.

  nunca podem ser desligados, em hipótese alguma

• C.

  devem ser desligados em dias alternados, para economizar energia.

• D.

  apenas o freezer pode ser desligado.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Após montar um sanduíche, você vai utilizar o seguinte material para guardar o queijo que sobrou:

• A. depósitos com tampa, guardanapo e pegador.
• B. luvas, depósito com tampa e geladeira.
• C. geladeira, garfo, faca e geladeira.
• D. pinça, guardanapo e colher.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Bactéria é:

• A.

  organismo vivo, invisível a olho nu, que pode causar infecção alimentar.

• B.

  produto químico utilizado em limpeza de produtos alimentares.

• C.

  elemento muito importante, indispensável nas preparações alimentares.

• D.

  produto muito utilizado na área destinada ao preparo de alimentos.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Contaminação cruzada ocorre quando:

• A. as bactérias ficam em uma só área.
• B. freqüentemente o manipulador de alimento utiliza cuidados de higiene.
• C. o manipulador passa da manipulação de carne cruas para alimentos cozidos, sem lavar as mãos.
• D. as bactérias são eliminadas por desinfetantes.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

As bactérias causadores de intoxicação alimentar multiplicam-se rapidamente no (na):

• A. geladeira.
• B. freezer.
• C. estufa para alimentos quentes.
• D. cozinha.