Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2006

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Qual das práticas seguintes ajuda na higiene da cozinha?

• A.

  Deixar as coisas derramarem e secarem antes de limpá-las.

• B.

  Usar a menor quantidade de tempero possível.

• C.

  Ir limpando enquanto trabalhamos.

• D.

  Jamais usar produtos químicos na cozinha.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Qual a principal razão para a intoxicação alimentar?

• A.

  Alimentos preparados cedo demais e armazenados dentro de zona de perigo (temperatura ambiente) e não no refrigerador.

• B. Cozimento suficiente dos alimentos.
• C. Manipuladores com higiene profissional.
• D. Armazenamento de alimentos de forma adequada.

NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.

Em relação à manipulação dos alimentos é correto:

• A.

  permitir contato entre alimentos crus e cozidos em utensílios no armazenamento e na manipulação.

• B.

  armazenar adequadamente os alimentos cozidos, caso não seja possível servir logo após o preparo.

• C.

  consumir os produtos de fabricação mais antiga em último lugar.

• D.

  usar acessórios como anéis, relógio e pulseiras.

Considere a figura abaixo.

A ferramenta denominada tarraxa tem como função

• A.

  cortar eletrodutos metálicos.

• B.

  cortar eletrodutos flexíveis.

• C.

  dobrar eletrodutos metálicos.

• D.

  achatar a extremidade de eletrodutos de PVC rígidos

• E.

  fazer roscas em eletrodutos rígidos.

Considere a figura abaixo.

• A.

  interruptor de minuteria.

• B.

  disjuntor termomagnético.

• C.

  fusível DIAZED.

• D.

  fusível NEOZED.

• E.

  reator eletromagnético.

Para identificar se um condutor de uma instalação elétrica é uma FASE utiliza-se

• A.

  o esmeril.

• B.

  o megôhmetro.

• C.

  a lâmpada teste néon.

• D.

  o paquímetro.

• E.

  a punção.

Uma instalação elétrica possui um sistema trifásico a quatro condutores, isto é, na configuração estrela. Sabendo que a tensão entre duas fases quaisquer é de 220 V, a tensão entre uma das fases e o neutro é

• A.

  127 V.

• B.

  120 V.

• C.

  115 V.

• D.

  110 V.

• E.

  100 V.

No sistema hidráulico abaixo, as bombas B1 e B2 podem ser associadas em série ou em paralelo em função do estado das válvulas V1, V2 e V3.

• A.

  V1 aberta e V2 e V3 fechadas.

• B.

  V1 e V2 abertas e V3 fechada.

• C.

  V3 aberta e V1 e V2 fechadas.

• D.

  V1 e V3 abertas e V2 fechada.

• E.

  V1, V2 e V3 abertas.

A técnica de amarração utilizada em construções de paredes de blocos é a de junta

• A.

  inclinada.

• B.

  paralela.

• C.

  desencontrada.

• D.

  cruzada.

• E.

  perpendicular.

Após o término da concretagem, a cura final do concreto se dá em

• A.

  3 dias.

• B.

  7 dias.

• C.

  14 dias.

• D.

  21 dias.

• E.

  28 dias.