Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2017

Considerando o texto 25A2AAA, assinale a opção correta, relativa à infraestrutura física do berçário de uma instituição de educação infantil.

• A. Cada berço poderá acomodar, no mínimo, duas crianças.
• B. A instalação de telas milimétricas à prova de insetos nas janelas do berçário é facultativa.
• C. A bancada para a troca de roupas e fraldas deverá ser alta e, ao seu lado, deverão estar dispostas lixeiras revestidas de saco plástico com tampas acionadas por pedais.
• D. No berçário, o espaço mínimo entre os berços e a parede do recinto deve ser de 40 cm.
• E. O berçário poderá acomodar no mesmo recinto até 20 crianças com idades compatíveis.

Considerando o texto 25A2AAA, assinale a opção correta referente à infraestrutura física e material da cozinha, do lactário e do refeitório de uma instituição de educação infantil.

• A. Os bebedouros devem ser lavados diariamente com água e sabão e desinfetados com solução de hipoclorito de sódio a 50% ou álcool a 100%.
• B. A limpeza, o preparo, a esterilização e a distribuição das mamadeiras podem ser realizadas juntamente com a de outros utensílios usados na preparação dos demais alimentos.
• C. A instituição deve dispor de norma de procedimento operacional padrão (POP) para a limpeza das instalações, dos utensílios e dos equipamentos.
• D. As pias e os lavabos devem dispor de sabonete sólido inodoro antisséptico e toalha de papel reciclado.
• E. As mesas onde os alimentos são manipulados podem ser de madeira não revestida.

Com relação às rotinas escolares, que objetivam garantir a segurança da criança no ambiente escolar bem como favorecer um bom relacionamento entre a escola e a família, assinale a opção correta.

• A. Os manipuladores de alimentos devem manter os cabelos presos e protegidos.
• B. O uso de equipamento de proteção individual é facultativo no caso dos funcionários responsáveis pela limpeza.
• C. Caso a mãe não apresente o cartão de vacinação quando da admissão da criança na instituição, o referido cartão atualizado deverá ser apresentado à direção da escola em até trinta dias.
• D. Caso uma criança se apresente à escola com febre, vômito, diarreia e prostração, ela deverá ser acolhida em sua sala de aula e, posteriormente, encaminhada ao serviço de saúde para ser avaliada.
• E. Se uma criança usar um medicamento continuamente, a cuidadora deve administrá-lo em conformidade com os horários do cronograma de atividades da escola.

No que se refere aos procedimentos que ajudam a prevenir a disseminação de doenças no ambiente escolar, assinale a opção correta.

• A. Criança com quadro de hepatite A deve ser afastada da escola durante três dias, podendo retornar ao ambiente escolar ao fim desse período.
• B. Criança com piolho deverá, incialmente, ser tratada na escola com a aplicação de inseticida em pó tópico no couro cabeludo.
• C. Criança com impetigo deverá ser tratada na escola com banhos utilizando sabonete líquido e antisséptico e a administração de antibiótico tópico.
• D. Criança com diarreia aguda poderá continuar frequentando a escola sem qualquer recomendação especial.
• E. Criança com varicela (catapora) poderá ser readmitida na escola quando todas as lesões estiverem secas.

Caso a criança sofra um acidente que tenha como consequência um ferimento cortocontuso, o cuidador deverá

• A. Caso a criança sofra um acidente que tenha como consequência um ferimento cortocontuso, o cuidador deverá
• B. comprimir o ferimento com um lençol ou uma toalha limpa após a limpeza e, em seguida, encaminhar a criança para atendimento médico-hospitalar.
• C. comprimir o ferimento, se estiver sangrando, com gaze ou com um pano limpo e, em seguida, levar a criança ao serviço de saúde.
• D. avisar a família sobre o acidente somente após a realização de todas as ações de primeiros-socorros.
• E. limpar o ferimento com água para retirar o sangue e a sujeira, não havendo necessidade de utilizar equipamento de proteção individual.

O transtorno do espectro autista (TEA), que é um transtorno global de desenvolvimento caracterizado por alterações significativas na comunicação, no comportamento e na interação social da criança. Apresenta traços do TEA criança de

• A. três anos de idade que não mantém contato visual com outras pessoas, inclusive com os pais.
• B. quatro anos de idade que prefere se comunicar com adultos a se comunicar com os outros alunos da sala.
• C. quatro anos de idade que constrói frases bem elaboradas em detrimento da linguagem comum.
• D. três anos de idade que eventualmente briga com outras crianças, principalmente aplicando mordidas.
• E. dois anos de idade que fala, no mínimo, duas palavras com sentido conexo.

Com relação aos direitos de uma criança com TEA, assinale a opção correta.

• A. A escola que acolhe crianças com TEA pode cobrar valor adicional decorrente da prestação de serviços diferentes daqueles ofertados aos alunos regulares.
• B. A escola deverá disponibilizar ao aluno com TEA acompanhamento especializado, desde que seja comprovada a necessidade de apoio às atividades de comunicação, interação social, alimentação e cuidados pessoais.
• C. Após o diagnóstico, a criança com TEA deverá ser assistida exclusivamente em uma unidade básica de saúde.
• D. Criança com TEA tem direito a benefício de prestação continuada pelo INSS, caso a renda de sua família seja de dois salários mínimos.
• E. Criança com TEA deve ser atendida em suas necessidades educacionais em uma escola especializada para atendimento de crianças com transtornos do desenvolvimento.

Dois lanches foram planejados para a oferta em diferentes escolas de ensino fundamental:

Lanche A: biscoito recheado e suco de fruta pasteurizado sem adição de açúcar ou outra substância.

Lanche B: banana, iogurte sem açúcar e biscoito de aveia integral.

Em relação à avaliação nutricional e sensorial dos lanches A e B, assinale a opção correta.

• A. A substituição do biscoito recheado por biscoito de aveia integral no lanche A não traria benefícios nutricionais, por serem ambos alimentos ultraprocessados.
• B. Todos os alimentos do lanche B são minimamente processados.
• C. O lanche A deve ser evitado por ser nutricionalmente inadequado.
• D. O suco do lanche A é um alimento processado e seu consumo não é recomendado.
• E. O lanche A contém uma fonte de proteína.

Com relação à composição de alimentos e seus impactos na saúde, julgue os itens a seguir.

I Uma alimentação nutricionalmente completa para crianças em idade escolar deve ser composta de alimentos diversos, que se complementem.

II Os néctares de frutas são uma boa opção para lanche, por serem, como as frutas, ricos em fibras, vitaminas e minerais.

III Alimentos ricos em açúcar estão associados à incidência de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.

IV Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e fibras alimentares.

Estão certos apenas os itens

• A. I e IV.
• B. II e III.
• C. III e IV.
• D. I e II.
• E. I e III.

Assinale a opção que apresenta refeição composta apenas por alimentos in natura minimamente processados ou processados, ou seja, que não sejam ultraprocessados.

• A. pão doce; hambúrguer; maionese; salada de alface e tomate
• B. arroz; feijão; carne seca; salada de cenoura, alface e tomate; refresco de suco em pó de abacaxi
• C. macarrão em massa fresca; molho de tomate artesanal; salsicha; suco de uva pasteurizado
• D. arroz parboilizado; lentilhas; peixe empanado; salada de alface, cenoura e beterraba; néctar de pêssego industrializado
• E. tutu de feijão; arroz; bife acebolado; salada de alface e tomate; suco de laranja pasteurizado