Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área da Fundação CEFETBAHIA / Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFETBAHIA)

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Sobre as boas práticas recomendadas para a higienização, é correto afirmar que a limpeza deve

( ) ser em sentido único, em linha reta.

( ) obedecer à seguinte ordem: teto, janela, paredes, móveis e piso.

( ) ser iniciada sempre da área mais contaminada para a menos contaminada.

( ) ser feita de fora para dentro, ou seja, começando da porta até o fundo do recinto.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Ao se manusear e servir alimentos, são consideradas boas práticas de higiene e saúde as constantes nas afirmativas:

( ) Pães e salgados com recheio de legumes não apresentam problema de exposição, podendo ser reaproveitados.

( ) Manteigas em bolinhas devem permanecer em recipiente com gelo e, sempre que necessário, esse gelo deve ser substituído.

( ) Frutas in natura e salada de frutas não apresentam risco de exposição e reaproveitamento após o término do serviço.

( ) Ovos mexidos, salsichas, lingüiças e bacon frito devem ser servidos em temperatura de segurança, ou serem repostos com freqüência, quando inexistir equipamento adequado.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Segundo a Organização Mundial de Saúde, o preparo e o manuseio de alimentos pressupõem que eles, se

( ) congelados, devem ser completamente descongelados antes da cocção.

( ) bem cozidos, podem ser contaminados com um mínimo contato com outros alimentos crus.

( ) em estado natural, como os legumes, dispensam tratamentos, pois são seguros para o consumo, sem prévia higienização.

( ) consumidos, pelo menos, após oito horas do seu preparo, menor é o risco de proliferação de microorganismos.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

A respeito da disposição e do controle no armazenamento de alimentos, é correto afirmar:

( ) Os alimentos não devem ser armazenados junto a produtos de limpeza e de higiene.

( ) Os produtos descartáveis também devem ser mantidos separados dos produtos químicos e de higienização.

( ) Os gêneros alimentícios a serem consumidos podem ser protegidos com saco de lixo, desde que estes sejam feitos de material permeável.

( ) A disposição dos produtos deve obedecer à data de fabricação, sendo que os que têm data mais recente devem ser consumidos em primeiro lugar.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

De modo geral, cada organização tem seu serviço de vigilância com características próprias. São elementos de um plano de prevenção de roubos:

( ) Quantidade de chamadas telefônicas.

( ) Controle de entrada e saída de pessoal.

( ) Uso de autoridade e intimidação de pessoas.

( ) Registro de máquinas, equipamentos e ferramentas.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

As técnicas de primeiros socorros, nos casos de desmaio, recomendam que o socorrista

( ) afrouxe a roupa da vítima, para uma melhor circulação sangüínea.

( ) vire a cabeça da vítima para trás, em caso de vômito.

( ) areje o ambiente ou transporte a vítima para um local com melhor ventilação.

( ) eleve os membros superiores da pessoa desmaiada para que o sangue circule do cérebro para os órgãos nobres.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Analise as afirmativas abaixo.

I. A comunicação interpessoal tem quatro funções básicas: controle, informação, motivação e emoção.

II. Apesar de muitos fatores influenciarem a percepção, o principal determinante é a personalidade do indivíduo.

III. Muitas vezes, a introdução de grandes mudanças pelos gerentes, na organização, começam avaliando e tentando mudar as atitudes dos funcionários.

Das afirmativas acima, está(ão) correta(s)

• A. I, II e III
• B. I, apenas
• C. I e II, apenas
• D. I e III, apenas
• E. II e III, apenas

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Nos casos de convulsões, são procedimentos previstos pelas técnicas de primeiros socorros:

( ) Registrar a duração aproximada da crise.

( ) Manter a pessoa deitada com o rosto voltado para cima, se ocorrer vômito.

( ) Realizar alguma manobra de reanimação cárdio-respiratória, como respiração boca a boca ou massagem cardíaca.

( ) Deitar a vítima, de preferência no chão ou numa superfície macia, e protegê-la de traumas, evitando restringir seus movimentos.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Numere a 2a coluna de acordo com a 1a, associando os cinco modos de se lidar com conflitos nas organizações.

(1) Evitar

(2) Competir

(3) Cooperar

(4) Acomodar

(5) Comprometer-se

(  ) Desvio da questão ou adiamento do conflito.

(  )Cada grupo tenta atingir suas próprias metas às custas do outro.

(  )Satisfação mútua que envolve concordância em se enfrentar o conflito.

(  )Um grupo procura resolver os problemas do outro, negligenciando suas próprias metas.

(  )Situação intermediária, na qual se busca uma satisfação parcial através de uma posição neutra.

A seqüência correta encontrada, na 2a coluna da página anterior, de cima para baixo, é:

• A. 1 – 2 – 3 – 4 – 5
• B. 1 – 2 – 3 – 5 – 4
• C. 1 – 3 – 2 – 4 – 5
• D. 1 – 3 – 2 – 5 – 4
• E. 5 – 2 – 3 – 4 – 1

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Em caso de remoção ou movimentação de um acidentado, deve-se

( ) mover a vítima de costas, no sentido do comprimento, com o auxílio de um casaco ou cobertor, para puxá-la até um local seguro.

( ) erguer o acidentado com o auxílio de duas pessoas, apoiando todo o corpo até colocá-la numa tábua ou maca.

( ) movimentar a vítima, se houver suspeita de fraturas no pescoço e nas costas.

( ) não imobilizar os pontos suspeitos de fratura.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F