Questões de Engenharia Agronômica da Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

As estações de tratamento de água (ETA) convencionais são dimensionadas para garantir água de boa qualidade para o abastecimento da população. Uma ETA, na sua estrutura, tem as unidades mostradas no diagrama esquemático abaixo.

A respeito das ETAs e de suas unidades e processos, julgue os itens seguintes.

A incidência de doenças como esquistosomose e ascaridíase pode ser reduzida ou evitada por ações sanitárias como o abastecimento de água tratada à população e a prática de bons hábitos de higiene.

• C. Certo
• E. Errado

Considerando que o texto acima tem caráter motivador para se pensar sobre a gestão das águas na produção de alimentos, julgue os itens seguintes.

Um dos efeitos colaterais da irrigação é a contaminação dos recursos hídricos por escoamento superficial e subsuperficial, por substâncias provenientes do uso de agroquímicos. A literatura, entretanto, não registra efeitos de contaminação química da água subterrânea por percolação daquelas substâncias.

• C. Certo
• E. Errado

Apesar do grande potencial apresentado pela maioria das regiões brasileiras para a produção de grãos e sementes, e da importância econômica, social e alimentar das culturas graníferas nacionais, os grãos e sementes produzidos no Brasil ainda apresentam problemas de qualidade que podem dificultar a comercialização. Assim sendo, é grande o prejuízo anual que a economia das nações em desenvolvimento possuem em conseqüência das perdas pós-colheita. A respeito da tecnologia pós-colheita de grãos e sementes de feijão, julgue os itens de 112 a 116. Embora o armazenamento prolongado de feijão cause escurecimento dos grãos de cor clara, como o carioca, há grande aceitação comercial, uma vez que isso é um fator reversível.

• C. Certo
• E. Errado

A litosfera é o local de estoque de inúmeros elementos químicos, atuando, assim, como fornecedor de material primário para a formação do solo. Caracterizar o perfil do solo é um procedimento para realizar a sua caracterização por permitir a determinação das sequências de horizontes, como ilustrado na figura abaixo.

Em relação à figura acima e a conhecimentos acerca da litosfera e solo, julgue os itens de 78 a 81.

A maturação do solo ocorre mais rapidamente em solos de clima tropical devido à maior idade geológica desse tipo de solo.

• C. Certo
• E. Errado

Muitas das atividades humanas, tais como a industrial de tratamento de água, geram efluentes que devem ser tratados antes de serem lançados em rios, lagoas e reservatórios artificiais, visando a uma manutenção da qualidade do meio ambiente aquático. Com base nesse assunto, julgue os itens que se seguem.

A substituição do método de desinfecção de água por meio da fervura, utilizado por comunidades rurais, por outros métodos pode contribuir para a preservação da vegetação do local em questão.

• C. Certo
• E. Errado

Considerando que o texto acima tem caráter motivador para se pensar sobre a gestão das águas na produção de alimentos, julgue os itens seguintes.

A expansão da cultura de arroz irrigado foi responsável pelo aumento significativo da incidência de esquistossomose, por exemplo, no Vale do Paraíba, em São Paulo.

• C. Certo
• E. Errado

Apesar do grande potencial apresentado pela maioria das regiões brasileiras para a produção de grãos e sementes, e da importância econômica, social e alimentar das culturas graníferas nacionais, os grãos e sementes produzidos no Brasil ainda apresentam problemas de qualidade que podem dificultar a comercialização. Assim sendo, é grande o prejuízo anual que a economia das nações em desenvolvimento possuem em conseqüência das perdas pós-colheita. A respeito da tecnologia pós-colheita de grãos e sementes de feijão, julgue os itens de 112 a 116. A colheita antecipada, seguida da secagem, é benéfica para a qualidade da semente do feijão, podendo ser utilizada a secagem tanto por meio da energia solar como por estufa. Para não haver perda da viabilidade das sementes, os tempos de secagem pela exposição à luz solar ou pelo uso da estufa não devem ultrapassar 2 dias e 24 horas, respectivamente.

• C. Certo
• E. Errado

A litosfera é o local de estoque de inúmeros elementos químicos, atuando, assim, como fornecedor de material primário para a formação do solo. Caracterizar o perfil do solo é um procedimento para realizar a sua caracterização por permitir a determinação das sequências de horizontes, como ilustrado na figura abaixo.

Em relação à figura acima e a conhecimentos acerca da litosfera e solo, julgue os itens de 78 a 81.

A argila é considerada a parcela ativa da fração mineral dos solos por sediar majoritariamente os fenômenos de troca de íons determinantes da fertilidade do solo.

• C. Certo
• E. Errado

Muitas das atividades humanas, tais como a industrial de tratamento de água, geram efluentes que devem ser tratados antes de serem lançados em rios, lagoas e reservatórios artificiais, visando a uma manutenção da qualidade do meio ambiente aquático. Com base nesse assunto, julgue os itens que se seguem.

O aporte excessivo de sais de fósforo e nitrogênio, proveniente do esgoto doméstico e de fertilizantes agrícolas, disponibiliza nutrientes necessários ao crescimento vegetal aquático, viabilizando a eutrofização acelerada dos reservatórios.

• C. Certo
• E. Errado

Considerando os aspectos da cadeia produtiva de leite que envolvem a qualidade do produto final, julgue os itens a seguir.

Uma possível duplicidade de tratamento térmico (pasteurização e processo UAT/UHT) aplicada ao produto devido à qualidade imprópria da matéria-prima, atua desfavoravelmente sobre as propriedades físico-químicas responsáveis pela manutenção do equilíbrio físico do leite.

• C. Certo
• E. Errado