Questões sobre Geral

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O beneficiamento e a agregação de valor aos produtos da aqüicultura possibilitarão ampliar as opções de mercado com oferta de produtos a preços mais compatíveis com os custos de produção. Julgue os itens a seguir, relativos ao processamento de pescados.

A silagem de peixe pode ser obtida pela ação de ácidos, enzimas ou por fermentação microbiana induzida por carboidratos.

  • C. Certo
  • E. Errado

O beneficiamento e a agregação de valor aos produtos da aqüicultura possibilitarão ampliar as opções de mercado com oferta de produtos a preços mais compatíveis com os custos de produção. Julgue os itens a seguir, relativos ao processamento de pescados.

As principais vantagens do uso da silagem ácida de peixe são o processamento simples e a facilidade de transporte e estocagem.

  • C. Certo
  • E. Errado

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Alguns microrganismos aquáticos sintetizam os compostos metil-isoborneol (MIB) e geosmina (GEO), que, dependendo de suas concentrações na água, conferem sabor ou odor de mofo e terra aos animais de cultivo.

  • C. Certo
  • E. Errado

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

A ocorrência de off-flavor é mais freqüente em animais cultivados intensivamente em viveiros, onde os altos níveis de arraçoamento e de acúmulo de nutrientes favorecem a proliferação de algas clorofíceas que produzem esse efeito.

  • C. Certo
  • E. Errado

Muitos fatores podem influenciar negativamente no aproveitamento industrial e na comercialização dos produtos aqüícolas, principalmente os referentes às características organolépticas do pescado. Com relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Na formulação de rações, o uso excessivo de milho e de seus derivados, como o farelo de glúten de milho, pode conferir coloração amarelada ou alaranjada ao filé de bagres e surubins, indesejável para a sua comercialização.

  • C. Certo
  • E. Errado

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.

O lago apresenta elevado potencial para a prática da aqüicultura em gaiolas.

  • C. Certo
  • E. Errado

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.

Em caso de implantação de projetos de criação de peixes, o tambaqui (Colossoma macropomum) seria uma das espécies mais indicadas para cultivo nesse lago.

  • C. Certo
  • E. Errado

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.

Com base na legislação atual, o lago não precisaria ter uma estação de piscicultura ou uma escada de peixes como medidas mitigadoras dos impactos causados à ictiofauna, já que a área total do lago é inferior a 15 km2.

  • C. Certo
  • E. Errado

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.

O povoamento do lago com carpas prateadas (Hypophthalmichthys molitrix) seria uma forma de diminuir a proliferação de microalgas indesejáveis e os impactos negativos decorrentes dessa proliferação. Tal procedimento, porém, seria inviável por motivos de ordem legal.

  • C. Certo
  • E. Errado

Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.

Como a água do lago é muito rica em plâncton, a quantidade de ração a ser utilizada para os peixes nas gaiolas pode ser reduzida em pelo menos 50%.

  • C. Certo
  • E. Errado
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