Questões de Nutrição

Julgue os itens seguintes quanto à alimentação infantil no primeiro ano de vida.

A curva de crescimento do NCHS (National Center for Health Statistics) é um instrumento considerado padrão ouro para a avaliação antropométrica de crianças amamentadas exclusivamente ao seio.

• C. Certo
• E. Errado

Alimentos funcionais, quando consumidos regularmente e como parte de uma dieta variada, são potencialmente benéficos para a saúde. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir.

Há indícios de que o consumo de nozes, castanha-do-pará e amêndoas — alimentos fontes de vitamina K — diminuem a pressão arterial.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens seguintes quanto à alimentação infantil no primeiro ano de vida.

A mãe de uma criança de 3 meses relatou ao agente comunitário de saúde que a alimentação do bebê se baseava em leite materno e chá. Nesse caso, o tipo de alimentação dessa criança é de aleitamento materno predominante, segundo a metodologia do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens seguintes quanto à alimentação infantil no primeiro ano de vida.

O leite materno possui menores quantidades de lactose se comparado ao leite de vaca, sendo que o açúcar compete com o cálcio e o ferro pelos mesmos sítios absortivos.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da atenção nutricional ao idoso, julgue os próximos itens.

Os limites de normalidade do índice de massa corporal (IMC) para o idoso são os mesmos utilizados para o indivíduo adulto.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os próximos itens, acerca dos períodos de gestação e lactação.

A hipófise é o local em que são liberados os hormônios prolactina e ocitocina, responsáveis, respectivamente, pela produção e secreção do leite materno.

• C. Certo
• E. Errado

Considere a tabela abaixo, que apresenta dados de alguns países sobre a porcentagem da população adulta com índice de massa corporal (IMC)  25 kg/m 2 .

Com relação aos dados apresentados nessa tabela, assinale a opção correta.

• A.

  Menos de 10% da população africana é obesa.

• B.

  Aproximadamente 40% da população brasileira é obesa.

• C.

  Percentual acima de 20% de excesso de peso é observado em países com diferentes níveis de riqueza.

• D.

  Mais de 50% da população mundial com excesso de peso está nos Estados Unidos da América.

Acerca dos processos imunológicos, julgue os itens subseqüentes.

Para pessoas que apresentam alergia à proteína do leite de vaca, recomenda-se a substituição deste por leite de cabra, que não contém epítopos.

• C. Certo
• E. Errado

A taxa metabólica basal (TMB) representa o mínimo de energia necessária para manter as funções vitais do organismo em repouso e varia de indivíduo para indivíduo. Os fatores que reduzem a TMB incluem

• A.

  as doenças de consumo, como câncer e AIDS

• B.

  os primeiros meses de gestação.

• C.

  menor proporção de tecido muscular.

• D. o uso de drogas serotoninérgicas.

Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue os itens subseqüentes.

Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.

• C. Certo
• E. Errado