Questões de Nutrição da Centro de Produção da Universidade do Rio de Janeiro (CEPUERJ)

Homem de 57 anos foi internado com um quadro de desorientação, hipercalcemia e hipercalemia. Faz tratamento de hipertensão e para insuficiência renal crônica, apresentando taxa de filtração glomerular de 35ml/min/m2. Para prescrever a dieta, o nutricionista seguiu as recomendações da Fundação Nacional do Rim (NKF) de proteína (g/kg) e de potássio (g), respectivamente, de:

• A. 0,6 e 2
• B. 0,8 e 3
• C. 0,6 e 3,5
• D. 0,8 e 2,5

Paciente de 13 anos de idade foi encaminhada para o ambulatório de Nutrição com o diagnóstico de obesidade. Na avaliação antropométrica apresentou IMC = 28kg/m² e circunferência da cintura = 95cm. Os exames laboratoriais apontaram glicose = 100mg/dl, colesterol total = 180mg/dl, LDL-colesterol = 130, HDL-colesterol = 40mg/dl e triglicerídeos = 150mg/dl. A pressão arterial foi de 125/85mmHg. Os fatores de risco cardiovascular associados à obesidade presente na paciente que compõem a síndrome metabólica, conforme o critério da Federação Internacional de Diabetes (IDF) são:

• A. pressão arterial, colesterol-total e HDL-colesterol
• B. colesterol total, HDL-colesterol, LDL-colesterol
• C. glicose, triglicerídeos e pressão arterial
• D. glicose, LDL-colesterol e triglicerídeos

Mulher de 28 anos, na 30a semana de gestação, relatou constipação intestinal. Nesta situação, o nutricionista deve recomendar:

• A. aumentar o consumo de fibras solúveis: alimentos integrais e verduras cruas
• B. ingestão de alimentos ricos em fibras nas grandes refeições
• C. ingestão de alimentos ricos em fibras junto com líquidos
• D. aumentar para 20g de fibras solúveis e insolúveis ao dia

Criança de quatro anos de idade foi internada com o diagnóstico de diabetes tipo I. Para calcular a dieta, a nutricionista seguiu a recomendação da Associação Americana de Diabetes (ADA), que estabelece uma quantidade de carboidrato/dia conforme a faixa etária. A paciente recebeu uma dieta contendo uma quantidade de carboidrato, em g/dia, de:

• A. 180
• B. 170
• C. 160
• D. 150