Questões de Nutrição da Dom Cintra Fundação

O índice antropométrico mais recomendado pelo SISVAN em crianças menores de 10 anos, para avaliação do excesso de peso, é:

• A.

  peso para idade

• B.

  estatura para peso

• C.

  IMC para idade

• D.

  estatura para IMC

• E.

  estatura para idade

Uma das diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional é:

• A.

  Estruturar processos de distribuição de alimentos através de sistema primário de

• B.

  Controlar problemas específicos de saúde para grupos de menor risco.

• C.

  Instituir processos permanentes de educação e capacitação.

• D.

  Fortalecer ações de alimentação e nutrição no nível terciário à saúde.

• E.

  Promover a soberania e a segurança alimentar em âmbito nacional.

Dentre as metas prioritárias para o ano 2000, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição indicou como relevante:

• A.

  controle da deficiência de vitamina B1

• B.

  redução pela metade da anemia em gestantes

• C.

  diminuição de 20% da frequência da desnutrição moderada

• D.

  redução para menos de 10% da incidência do baixo peso ao nascer

• E.

  controle dos distúrbios provocados pela deficiência de magnésio

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional para os povos indígenas, recomenda-se que o acompanhamento para reavaliação clínica da criança com desnutrição grave ocorra com a seguinte frequência:

• A.

  diária

• B.

  semanal

• C.

  quinzenal

• D.

  mensal

• E.

  trimestral

Se um paciente apresentar diabetes tipo 2 e LDL colesterol de 170mg, recomenda-se, na dieta, uma taxa, para o total de energia, no percentual de gordura saturada equivalente a:

• A.

  20

• B.

  15

• C.

  10

• D.

  8

• E.

  6

A alternativa , em mg/dl, que indica uma situação de hiperlipidemia mista é:

• A. CT > 250 e TG < 100
• B.
• C.
• D. HDL colesterol.C <.50 e TG < 100
• E. LDL colesterol < 80 e HDL colesterol > 40

Recomenda-se para o idoso o uso de suplemento de cálcio durante a refeição. Isso se deve ao fato de haver favorecimento da absorção de cálcio na presença de

• A.

  ferro

• B.

  fitatos

• C.

  fósforo

• D.

  ácido clorídrico

• E.

  meio alcalino

Se durante o estudo de uma população necessitamos de informações qualitativas da dieta, o melhor método de avaliação dietética a ser empregado é o de:

• A.

  história dietética

• B.

  frequência alimentar

• C.

  recordatório 24 horas

• D.

  registro alimentar pesado

• E.

  registro alimentar estimulado

De acordo com a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, a recomendação de proteína na alimentação mista para adultos, em g/ kg/ peso, é de:

• A.

  1,0

• B.

  1,2

• C.

  1,25

• D.

  1,3

• E.

  1,4

A FAO/OMS recomenda, para o primeiro semestre de lactação, um adicional de proteína, em g/dia, de:

• A.

  10

• B.

  12

• C.

  13

• D.

  14

• E.

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