Questões de Nutrição da Fundação Guimarães Rosa (FGR)

Considere um paciente de 40 anos, sexo masculino, peso 60 Kg, altura 1,60m, portador de hepatopatia crônica, estável clinicamente. As necessidades protéicas deste paciente são:

• A.

  36 g/dia.

• B.

  60 g/dia.

• C.

  90 g/dia.

• D.

  108 g/dia.

A hipercolesterolêmia é um fator de risco para doenças cardiovasculares. São substâncias presentes no café que podem elevar os níveis séricos de colesterol:

• A.

  Cafestol e Estanol.

• B.

  Cafestol e Fitoesteróis.

• C.

  Cafestol e Forbitol.

• D.

  Cafestol e Kahweol.

O estudo dos carboidratos pode ajudar a desenvolver melhores formas de controle da glicemia. São fontes de amido resistente:

• A.

  Plantas maduras.

• B.

  Cereais, legumes e tubérculos.

• C.

  Bananas verdes e produtos de amido processado.

• D.

  Grãos.

O anti-inflamatório prednisolona pode causar, EXCETO:

• A.

  Perda de cálcio.

• B.

  Deficiência de fosfato.

• C.

  Hipoglicemia

• D.

  Bloqueio renal da vitamina D.

A energia contida em determinado alimento pode ser diferente da energia digerível, que, por sua vez, pode ser diferente da energia metabolizável. As quantidades de energia metabolizável dos macronutrientes: carboidratos, lipídeos e proteínas são respectivamente:

• A.

  4,0; 9,0 e 5,2.

• B.

  4,0; 9,0 e 4,0.

• C.

  4,1; 9,54 e 5,65.

• D.

  4,0; 9,45 e 5,65.