Questões de Nutrição da Fundação Guimarães Rosa (FGR)

A Síndrome da mamadeira pode acontecer em bebês e crianças. São características desta síndrome, EXCETO:

• A.

  Degeneração dentária, devida à ingestão de bebidas adoçadas ou suco de frutas na hora de dormir.

• B.

  A degeneração dentária envolve os dentes posteriores superiores.

• C.

  Degeneração dentária, devida à ingestão de leite na hora de dormir.

• D.

  A degeneração dentária envolve às vezes, os dentes posteriores inferiores.

Considere um mesmo volume de três diferentes dietas industrializadas para uso via enteral: Dieta I - densidade calórica = 2,0 Kcal/ml; Dieta II – densidade calórica de 1,5 Kcal/ml e Dieta III – densidade calórica de 1,0 Kcal/ml. NÃO podemos dizer que:

• A.

  A dieta I possui a menor quantidade de água.

• B.

  As dietas possuem a mesma quantidade de água.

• C.

  A dieta I possui a maior quantidade de energia.

• D.

  A dieta III possui a maior quantidade de água.

São situações clínicas em que a terapia nutricional via enteral é frequentemente contraindicada, EXCETO:

• A.

  Acidente vascular cerebral.

• B.

  Fístula digestiva.

• C.

  Pancreatite.

• D.

  Doença terminal.

A alimentação pode ser utilizada no controle de lipoproteínas séricas envolvidas no desenvolvimento da aterosclerose. O fitosterol influencia os níveis plasmáticos de:

• A.

  LDL.

• B.

  HDL.

• C.

  Triglicerídeos.

• D.

  Açúcar.

A doença renal progressiva pode levar a necessidade de terapia de substituição renal. Na diálise peritoneal, pode haver:

• A.

  Perda 4-6 g/proteínas/dia e absorção de 40% da glicose do banho da diálise.

• B.

  Perda 8-10 g/proteínas/dia e absorção de 40% da glicose do banho da diálise.

• C.

  Perda 8-10 g/proteínas/dia e absorção de 60% da glicose do banho da diálise.

• D.

  Perda 12-14 g/proteínas/dia e absorção de 40% da glicose do banho da diálise.

A infecção pode alterar o balanço nitrogenado. A oxidação de aminoácidos no paciente com SEPSE em relação a um paciente em jejum encontra-se:

• A.

  Reduzida.

• B.

  Inalterada

• C.

  Ausente

• D.

  Aumentada.

O uso de quelantes de fósforo e suplementos de cálcio é frequentemente utilizado nos pacientes com doença renal progressiva. A refeição em que se obtêm maior quelação do fósforo com a ingestão do carbonato de cálcio é:

• A.

  Almoço.

• B.

  Lanche da tarde.

• C.

  Ceia.

• D.

  Desjejum.

Considere um paciente de 55 anos, sexo masculino, peso 65 Kg, altura 1,70m, portador de Diabetes, estável clinicamente, cuja avaliação do consumo alimentar de uma determinada refeição revela ingestão de 45 gramas de carboidratos, 12 gramas de gorduras e 8 gramas de proteínas. A necessidade de insulina para metabolizar esta refeição é de:

• A.

  1 unidade.

• B.

  4 unidades.

• C.

  9 unidades.

• D.

  3 unidades.

São métodos de medição do gasto de energia em humanos, EXCETO:

• A.

  Equação de Harris-Benedict.

• B.

  Água duplamente marcada.

• C.

  Calorimetria direta.

• D.

  Calorimetria indireta.

A disfagia pode ser comum em pacientes idosos hospitalizados. A consistência que apresenta um menor tempo de deglutição e que pode ser aspirada com maior facilidade é:

• A.

  Mel.

• B.

  Purê.

• C.

  Água

• D.

  Sólidos