Questões de Nutrição da Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul (IESES)

De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009 a prevalência de excesso de peso em crianças entre cinco e nove anos foi de 25% a 30% nas Regiões Norte e Nordeste. Nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste esta prevalência foi de:

• A. 32% a 40%.
• B. 78% a 83%.
• C. 13% a 18%.
• D. 26% a 31%.

A avaliação de um programa de educação nutricional deve ser um processo contínuo, presente em todas as fases do programa educativo, sendo que em cada um desses momentos a avaliação possui diferentes objetivos. Nesse contexto, a avaliação formativa referese à avaliação realizada:

• A. Durante o programa.
• B. Ao final do programa.
• C. No início do planejamento.
• D. Meses após a finalização do programa.

Os índices e indicadores são amplamente utilizados nas ciências da saúde. Acerca desse assunto assinale a alternativa correta:

• A. Os índices de saúde podem incluir tanto alguns indicadores quanto informações qualitativas.
• B. Os índices sempre são expressos com valores numéricos.
• C. A razão Peso/Idade é um importante indicador usado na avaliação do estado nutricional.
• D. Os termos índices e indicadores são sinônimos.

A forma mais adequada para o acompanhamento do crescimento de uma criança, nos serviços básicos de saúde é:

• A. O registro periódico da estatura no gráfico Estatura/Idade.
• B. O registro periódico do peso no gráfico Peso/Idade.
• C. O acompanhamento mensal do Índice de Massa Corporal (IMC).
• D. A avaliação periódica dos perímetros cefálico, abdominal e braquial.

Analise as proposições abaixo e assinale a alternativa correta:

• A. A obesidade é uma doença integrante do grupo de doenças crônicas transmissíveis (DCT).
• B. A obesidade como um problema de Saúde Pública é um evento recente.
• C. O aumento da prevalência da obesidade no Brasil verificado nos últimos anos é, proporcionalmente, mais elevado entre as famílias de renda alta.
• D. A Transição Epidemiológica é um processo de modificações sequenciais no padrão de nutrição e consumo.

Constituem métodos individuais aplicáveis à educação nutricional:

• A. Estudo orientado, aconselhamento dietético, estudo de caso.
• B. Simpósio, dramatização, “brainstorming”.
• C. Seminário, estudo de caso, painel.
• D. Preleção, discussão em pequenos grupos, aconselhamento dietético.

A deficiência de ferro apresenta elevada prevalência mundial, estimando-se que cerca de 60% das gestantes apresentem anemia. Nos países em desenvolvimento, cerca de 1,1 bilhão de mulheres e 96 milhões de gestantes são anêmicas. Nesse contexto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda:

• A. Suplementação de 300 mg de ferro/dia nos últimos 3 meses de gestação.
• B. Suplementação de 30 mg de ferro/dia para todas as mulheres em idade fértil.
• C. Que mesmo em casos de anemia, não se faça suplementação de ferro para que não haja interferência no metabolismo do zinco.
• D. Suplementação de 60 mg de ferro/dia para gestantes, durante 6 meses.

Dentre as complicações da obesidade merece(m) maior destaque por ser(em) considerada(s) a(s) principal(is) causa(s) de morte no mundo atual:

• A. Câncer.
• B. Trombose.
• C. Doenças cardiovasculares.
• D. Diabetes.

As proposições abaixo descrevem os propósitos da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, EXCETO:

• A. Promoção de práticas alimentares saudáveis e adequadas.
• B. Vigilância alimentar e nutricional.
• C. Manutenção das condições de alimentação, nutrição e saúde da população.
• D. Prevenção e cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

A História Natural de Doenças pode ser dividida em quatro fases:

• A. Fase de susceptibilidade, Fase patológica, Fase clínica e Fase de incapacidade residual.
• B. Fase fisiológica, Fase assintomática, Fase evolutiva, Fase clínica.
• C. Fase subclínica, Fase clínica, Fase patológica e Fase residua
• D. Fase inicial, Fase histológica, Fase patológica e Fase de cronicidade.