Questões de Veterinária

Devido ao fato de a brucelose e a tuberculose serem transmissíveis ao homem, a presença dessas enfermidades pode ocasionar perdas na produção animal e tornar o produto da pecuária vulnerável a barreiras sanitárias, diminuindo sua competitividade no comércio internacional. Nesse contexto, julgue os itens a seguir.

No programa brasileiro contra brucelose, a vacinação foi iniciada em 2002, estabelecendo-se um prazo, até dezembro de 2003, para cada estado implantar em seu território a obrigatoriedade de vacinação.

• C. Certo
• E. Errado

A Taenia solium e a Taenia saginata são os agentes etiológicos causadores da teniose, vulgarmente conhecida como "solitária". O homem pode adquirir a cisticercose através da ingestão de:

• A.

  Carnes suínas e bovinas malcozidas/assadas

• B.

  Carnes suínas malcozidas/assadas

• C.

  Carnes bovinas malcozidas/assadas

• D.

  Água e alimentos contaminados pelos ovos dos cestodas

• E.

  Água e alimentos contaminados pelos cisticercos.

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Entre os diagnósticos laboratoriais propostos, a soroaglutinação em placa com rosa de bengala tem sido o método de eleição.

• C. Certo
• E. Errado

Com base nas funções dos diferentes organismos nacionais e internacionais, julgue os itens que se seguem.

As doenças da lista A, definida pelo Escritório Internacional de Epizootias (OIE), são transmissíveis e apresentam grande poder de difusão, além de poderem estender-se para fora das fronteiras nacionais, com graves conseqüências socioeconômicas ou sanitárias.

• C. Certo
• E. Errado

O Toxoplasma gondii é o agente etiológico responsável por uma das zoonoses mais difundidas no mundo. Dentro do ciclo epidemiológico dessa doença é importante sabermos que o hospedeiro definitivo desse protozoário é o:

• A.

  Pombo

• B.

  Homem.

• C.

  Gato.

• D.

  Peixe

• E.

  Porco.

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

Nos reservatórios silvestres, o equilíbrio da relação parasitohospedeiro contribui para que a infecção seja de forma benigna; muitas vezes, a infecção é inaparente nesses animais.

• C. Certo
• E. Errado

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Os equipamentos devem ser lisos, não-porosos, sem fissuras ou reentrâncias, de forma que não seja possível a retenção de pequenas partículas de alimentos, ovos de insetos ou bactérias.

• C. Certo
• E. Errado

Assinale a alternativa na qual todas as doenças são de origem alimentar

• A.

  Salmonelose, febre tifóide, mormo, amebíase

• B.

  Botulismo, teníase, amebíase, salmonelose

• C.

  Cisticercose, mormo, febre tifóide, botulismo

• D.

  Campilobacteriose, listeriose, miloidose, raiva

• E.

  Mebíase, salmonelose, teníase, mormo.

No que se refere à leishmaniose, julgue os itens seguintes.

A única forma da manifestação dessa doença é cutânea, também chamada de tegumentar.

• C. Certo
• E. Errado

Para se ter um alimento de origem animal saudável para o consumo humano, regras de boas práticas de fabricação devem ser observadas. Acerca desse assunto, julgue os itens subseqüentes.

No caso da existência de controle de roedores na empresa, a matéria-prima pode ser corrretamente estocada diretamente sobre o solo.

• C. Certo
• E. Errado