Questões de Veterinária do ano 2012

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) foi desenvolvido para garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor, visando a melhoria da qualidade desses alimentos para maior participação e competitividade das empresas no mercado. Assinale a alternativa INCORRETA:

• A.

  Para o APPCC entende-se por critério o requisito no qual é baseada a tomada de decisão ou julgamento

• B.

  O risco corresponde à etapa do processo onde o perigo está ocorrendo e necessita tomada de decisão imediata

• C.

  Toda a ação corretiva corresponde a procedimentos ou ações a serem tomadas quando se constata que um critério encontra-se fora dos limites estabelecidos

• D.

  A análise de perigo consiste na identificação e avaliação de perigos potenciais, de natureza física, química e biológica que representam riscos à saúde do consumidor

• E.

  Todas as alternativas estão incorretas

Em relação aos sinais clínicos da Raiva Bovina, assinale a alternativa CORRETA:

• A.

  Redução da sensibilidade

• B.

  Hipoexcitabilidade

• C.

  Tenesmo

• D.

  Redução da Libido

• E.

  Miose com reflexo pupilar

A encefalopatia espongiforme bovina (da sigla em inglês BSE), conhecida como “doença da vaca louca”, é uma doença priônica transmissível que determina degeneração crônica do sistema nervoso central de bovinos, assinale a alternativa que elucida principal forma de transmissão da BSE e suas implicações:

• A.

  Transmissão vertical da mãe para os bezerros, fato este determinante na aceleração do processo de rastreamento nos bovinos.

• B.

  Vetores biológicos, como carrapatos e mosquitos hematófagos, ocasionando o aparecimento de sinais nervosos e dificuldade de locomoção algumas horas após o contato destes agentes com os bovinos.

• C.

  Alimentação dos bovinos com farinha de carne/ossos contaminados, culminando com a proibição do sistema de confinamento na produção bovina.

• D.

  Vetores biológicos, como carrapatos e mosquitos hematófagos, facilitando a transmissão em bovinos criados em sistema de confinamento

• E.

  Alimentação dos bovinos com farinha de carne/ossos contaminados, havendo a proibição do uso destas farinhas na formulação de rações destinadas aos ruminantes

Sobre o Abate Humanitário de Animais de Açougue de acordo com o MAPA, por meio de Instrução Normativa, após ter aprovado o Regulamento Técnico de Métodos de Insensibilização, é CORRETO afirmar que:

• A.

  No método elétrico não se permite molhar a região de fixação dos eletrodos para evitar riscos de choque do operador e manter as condições de higiene local

• B.

  O método mecânico percussivo penetrativo emprega pistola com dardo cativo, devendo ser posicionada de modo a assegurar que o dardo penetre no córtex cerebral, através da região frontal

• C.

  Os eletrodos, no método elétrico, devem ser posicionados de modo a permitir que a corrente elétrica caminhe no sentido crânio-caudal e favorecendo o decúbito lateral

• D.

  O método mecânico percussivo não penetrativo é recomendado quando a sangria não é necessária, facilitando o manejo e as condições higiênico-sanitárias

• E.

  O método da exposição à atmosfera controlada emprega o nitrogênio ou a mistura de nitrogênio e ar atmosférico, que são injetados dentro de câmaras apropriadas para oferecer conforto ao animal

É considerada Zona Tampão de Febre Aftosa a seguinte alternativa:

• A.

  É aquele território que inclui propriedades próximas da área infectada ou que é dependente epidemiologicamente dela, onde não há registro de presença do agente, mas existe risco de infecção.

• B.

  É a zona que não tem presença do agente, que está distante da área infectada e que não é dependente epidemiologicamente dessa área

• C.

  É a superfície geográfica que requer uma ação sanitária para circunscrever a febre aftosa e evitar sua difusão

• D.

  É uma zona que possui uma área variável de 5 a 10 km de raio, tendo como centro o estabelecimento afetado

• E.

  É a propriedade com animais enfermos e seus contatos

Em casos de suspeita de Febre Aftosa, medidas de vigilância epidemiológica devem ser tomadas. Podem ser consideradas algumas destas medidas as alternativas listadas abaixo, EXCETO:

• A.

  As propriedades relacionadas epidemiologicamente com a propriedade suspeita (procedência, destino), por entrada de pessoas, veículos ou qualquer outro meio, serão submetidas a uma interdição imediata e à inspeção pelo serviço oficial correspondente, com sua vigilância epidemiológica pelo tempo que se determine.

• B.

  Durante esse período, recomendar que o manejo dos grupos afetados seja feito por pessoal exclusivo.

• C.

  Caso seja um estabelecimento leiteiro, avisar-se-á imediatamente à planta industrializadora, receptora do leite, para que se estabeleçam as medidas que evitem a difusão do vírus a outros pontos

• D.

  Toda pessoa que colaborou com o veterinário oficial deverá cumprir com as medidas sanitárias como: lavagem e desinfecção, troca de roupa, proibição de visita a outros lugares ou propriedades com animais suscetíveis à febre aftosa e por um mínimo 30 dias não terá contato com espécies suscetíveis

• E.

  Todas as alternativas estão corretas

Em relação aos sinais clínicos da Febre Aftosa, assinale a alternativa CORRETA:

• A.

  Em ovinos os sinais iniciais observados em animais infectados por vírus da febre aftosa são: febre, anorexia, calafrios e redução da produção de leite durante 2 ou 3 dias

• B.

  A maior parte das populações de búfalos africanos (Syncerus caffer) mantidos em liberdade tem altos índices de infecção com vírus de febre aftosa e alguns animais podem manter a infecção por períodos de, ao menos, 5 anos

• C.

  As lesões são menos pronunciadas em bovinos e suínos

• D.

  A agalactia é característica em ovinos, caprinos e bovinos leiteiros

• E.

  Em suínos, depois de 24 horas de sua aparição, produzse a ruptura das vesículas, deixando erosões nas superfícies afetadas. Também podem aparecer vesículas nas glândulas mamárias

Os planos de combate à Tuberculose e à Brucelose envolvem ações de profilaxia sanitária que dependem da utilização de testes para diagnóstico indireto. Entre elas destacam-se:

• A. Detecção de rebanhos infectados mediante realização de testes periódicos
• B.

  Saneamento de rebanhos infectados, com a realização de testes sistemáticos e sacrifício dos animais reagentes

• C.

  Proteção de rebanhos não infectados, comprovando a condição sanitária de animais que ingressam no plantel indene, por meio de testes de diagnóstico realizados na origem e durante a quarentena no destino

• D.

  Comprovação da condição de rebanho ou de zona livre, mediante a realização de testes periódicos

• E.

  Todas as alternativas estão corretas

Em relação à tuberculose, qual a afirmativa CORRETA:

• A.

  O teste cervical simples é a prova de rotina em gado de corte devido à sua boa sensibilidade

• B.

  O teste da prega ano-caudal pode ser utilizado como prova de triagem, porém, exclusivamente em gado de leite

• C.

  O teste cervical comparativo é a prova confirmatória para animais reagentes ao teste da prega ano-caudal ou ao teste cervical simples

• D.

  O teste cervical simples é a prova de rotina em gado de leite embora sua sensibilidade seja baixa

• E.

  O teste da prega ano-caudal pode ser utilizado como prova de triagem e pode ser aplicado tanto em gado de leite e corte

Sobre a tuberculose bovina é INCORRETO afirmar:

• A.

  Possui evolução crônica.

• B.

  Lesões nodulares: tubérculos e se localizam qualquer órgão ou tecidos

• C.

  A Mycobacterium é um bastonete curto, aeróbico, imóvel, não capsulado, não flagelado, aspecto granular quando corado

• D.

  É uma zoonose

• E.

  O Principal agente etiológico é caracterizado Mycobacterium scrofulaceum