Questões de Veterinária do ano 2016

Segundo Riet (2007), o efetivo controle da diarreia dos terneiros, também conhecida pelo termo diarreia aguda indiferenciada, baseia-se em três princípios:

I. Reduzir o grau de exposição dos animais aos agentes infecciosos.

II. Instituir terapia antimicrobiana profilática junto com o colostro.

III. Repor solução de eletrólitos e glicose pela via endovenosa.

IV. Proporcionar a máxima resistência inespecífica aos animais com adequado colostro e bom manejo.

V. Aumentar a resistência específica dos terneiros, pela vacinação das fêmeas gestantes.

Quais estão corretos?

• A. Apenas I, II e III.
• B. Apenas I, III e V.
• C. Apenas I, IV e V.
• D. Apenas II, III e IV.
• E. Apenas III, IV e V.

A ___________ é o pigmento responsável pelo aspecto vermelho brilhante da carne fresca. A coloração marrom da carne cozida é devida, em parte, à transformação da ____________ em ______________ e, em parte, pela caramelização dos açúcares contidos no músculo.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

• A. oximioglobina – mioglobina – metamioglobina
• B. mioglobina – metamioglobina – oximioglobina
• C. hemoglobina – globina – mioglobina
• D. xantina – gordura – ácido graxo volátil
• E. adipoxantina – troponina – tropomiosina

Em relação às zoonoses parasitárias transmitidas pelo consumo de carne, analise as assertivas abaixo:

I. A detecção pelo serviço de inspeção veterinária de casos de cisticercose nas carcaças dos animais é um indicador de focos de teníase humana.

II. Ao serem detectados cistos hidáticos em pulmões e fígado de animais abatidos, o serviço de inspeção veterinária dispõe de um indicador da presença de equinococose entre os humanos.

III. A toxoplasmose humana pode ser causada pelo consumo de carne suína crua ou insuficientemente cozida.

Quais estão INCORRETAS?

• A. Apenas I.
• B. Apenas II.
• C. Apenas III.
• D. Apenas I e II.
• E. Apenas II e III.

É de fundamental importância o controle higiênico-sanitário relacionado ao conhecimento dos processos de lavagem, detergência e sanitização nos estabelecimentos industriais de carnes e derivados. Considerando o assunto, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O valor do pH da maioria dos detergentes ou agentes tensoativos situa-se no intervalo entre 8,0 e 11,0.

( ) Os detergentes aniônicos, como os sabões e os catiônicos, como os compostos quaternários de amônio, são assim classificados pela carga elétrica de seu radical ativo.

( ) O calor é um meio físico que age como desinfetante, podendo também agir como agente esterilizante.

( ) Os agentes químicos como os fenólicos e os compostos quaternários de amônio são amplamente indicados para uso nas indústrias de alimentos.

( ) Os clorados e os iodados fazem parte do grupo dos desinfetantes halogêneos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

• A. V – V – V – F – F.
• B. V – V – V – F – V.
• C. V– F – F – V – V.
• D. F – F – V – V – F.
• E. F – F – F – V – V.

Uma ave acometida por candidíase apresenta

• A. apatia, anorexia, placas brancas na cavidade oral e regurgitação.
• B. apatia, queda de penas, placas brancas na cavidade oral e regurgitação.
• C. apatia, torcicolo, ataxia e placas brancas na cavidade oral.
• D. anorexia, queda de penas, regurgitação e ataxia.
• E. apatia, diarreia, placas brancas na cavidade oral e torcicolo.

Uma ninhada de cães da raça Bulldogue Inglês de quarenta dias de vida foi levada a uma clínica veterinária com histórico de lesões alopécicas em região da cabeça, não pruriginosas. Na anamnese, o proprietário relatou que o pai dos filhotes já apresentou lesões semelhantes quando era filhote. Hoje, toda a ninhada apresenta lesões alopécicas.

Com base nessa situação hipotética, assinale a alternativa que apresenta os exames mais indicados para diagnóstico e a principal hipótese diagnóstica, respectivamente.

• A. tricograma, raspado de pele profundo – demodicose
• B. biópsia de pele – sarna sarcóptica
• C. lâmpada de Wood – dermatofitose
• D. tricograma – escabiose
• E. raspado de pele superficial – otocaríase

Considera-se como “teste ouro’’, diagnóstico para leishmaniose visceral em cães, o(a)

• A. teste rápido imunocromatográfico.
• B. reação de imunofluorescência indireta.
• C. reação da cadeia pela polimerase PCR.
• D. exame parasitológico direto de medula óssea.
• E. ELISA.

Os principais sinais clínicos de um paciente com diabetes mellitus são

• A. polifagia, disquesia, poliúria e polidipsia.
• B. poliúria, perda de peso, polidipsia e epistaxe.
• C. polifagia, coprofagia, poliúria e andar plantígrado.
• D. perda de peso, epistaxe, dificuldade de cicatrização e cio irregular.
• E. polidipsia, perda de peso, poliúria e polifagia.

Assinale a alternativa que apresenta os três fatores segundo os quais é feito o estadiamento da doença renal crônica de cães e gatos de acordo com a International Renal Interest Society.

• A. ureia, urinálise e creatinina
• B. densidade urinária, creatinina e fosfatase alcalina
• C. creatinina, pressão arterial e relação proteína/creatinina urinária
• D. pressão arterial, relação proteína/creatinina urinária e ureia
• E. creatinina, ureia e fosfatase alcalina

As principais alterações bioquímicas no paciente com síndrome de Addison são

• A. hipercalemia e hipernatremia.
• B. hiponatremia e hipercalemia.
• C. hipernatremia e hipocloremia.
• D. hiponatremia e hipermagnesemia.
• E. hipercalemia e hipocalcemia.