Questões de Veterinária do ano 2016

Os protozoários são microrganismos eucarióticos geralmente unicelulares e heterotróficos, pertencentes ao Reino Protista. Assinale abaixo o representante deste filo que habita o intestino de animais:

• A. Actinomyces.
• B. Giardia.
• C. Paramyxovirus.
• D. Erlichia.
• E. Pasteurella.

É proibida a matança em comum de animais que no ato de inspeção “ante-mortem”, sejam suspeitos das seguintes doenças, EXCETO:

• A. Leptospirose e Toxoplasmose.
• B. Carbúnculo hemático e sintomático.
• C. Tuberculose e Coriza gangrenosa.
• D. Tétano e Febre aftosa.
• E. Peste suína e Babesioses.

A inspeção “post-mortem” em bovídeos consiste no exame de todos os órgãos e tecidos, abrangendo a observação e apreciação de seus caracteres externos, sua palpação e abertura dos gânglios linfáticos correspondentes, além de cortes sobre o parênquima dos órgãos, quando necessário. A inspeção “post-mortem” de rotina deve obedecer às seguintes seriações, EXCETO:

• A. exame geral da carcaça, serosas e gânglios linfáticos cavitários, inframusculares, superficiais e profundos acessíveis, além de avalição das condições de nutrição e engorda animal.
• B. exame da cabeça, sistema digestório, sistema respiratório e sistema reprodutor externo e interno.
• C. exame da cabeça, músculos mastigadores, língua, glândulas salivares e gânglios linfáticos correspondentes.
• D. exame da cavidade abdominal, órgãos e gânglios linfáticos correspondentes.
• E. exame da cavidade torácica, órgãos e gânglios linfáticos correspondentes.

A febre amarela é uma doença infecciosa grave, causada por vírus e transmitida por vetores. Geralmente, quem contrai este vírus não chega a apresentar sintomas ou os mesmos são muito fracos. As primeiras manifestações da doença são repentinas: febre alta, calafrios, cansaço, dor de cabeça, dor muscular, náuseas e vômitos por cerca de três dias. A forma mais grave da doença é rara e costuma aparecer após um breve período de bem-estar (até dois dias), quando podem ocorrer insuficiências hepática e renal, icterícia (olhos e pele amarelados), manifestações hemorrágicas e cansaço intenso. O vírus da febre amarela pertence à família dos:

• A. Flaviviridae.
• B. Pasteurellaceae.
• C. Orthomyxoviridae.
• D. Herpesviridae.
• E. Picornaviridae.

Todo vasilhame empregado no acondicionamento de leite, na ordenha, na coleta ou para mantêlo em depósito, deve atender aos seguintes critérios, EXCETO:

• A. Ser de aço inoxidável, alumínio ou ferro estanhado, de perfeito acabamento e sem falhas, com formato que facilite sua lavagem e esterilização.
• B. Estar convenientemente limpo no momento da ordenha, não sendo necessário a sua lavagem após utilizado para as demais ordenhas.
• C. Possuir tampa de modo a evitar vazamentos ou contaminação e, a juízo da Inspeção Federal, reforço apropriado.
• D. Ser destinado exclusivamente ao transporte ou ao depósito de leite, não podendo ser utilizado no acondicionamento de soro ou de leite impróprio para consumo.
• E. Trazer identificação de procedência por meio da marca, numeração, etiqueta ou selo.

O queijo Minas (padrão) é o produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. Este deve apresentar as seguintes características, EXCETO:

• A. Cor branco-creme e homogênea.
• B. Odor e sabor próprios, ácidos, agradáveis e não picantes.
• C. Consistência semidura, tendente a macia, de untura manteigosa.
• D. Formato cilíndrico, de faces planas e bordos retos.
• E. Peso entre 250 a 300 kg (duzentos e cinquenta a trezentos gramas).

O ergotismo, também conhecido por envenenamento por Ergot, envenenamento por cravagem e Fogo de Santo Antônio é uma intoxicação causada pela ingestão de produtos contaminados pelo esporão-do-centeio, um fungo contaminante comum do centeio e outros cereais, ou pelo uso excessivo ou mal orientado de drogas derivadas da ergolina. No ergotismo (necrose das extremidades), a lesão deve-se à:

• A. deficiência de zinco.
• B. processo inflamatório.
• C. deposição de imunocomplexo no tecido.
• D. vasoconstrição.
• E. presença da bactéria Fusobacterium necrophurum.

A fumonisina B1 (FB1), produzida pelo Fusarium moniliforme, é o princípio ativo responsável pela lesão observada:

• A. na encefalopatia espongiforme bovina.
• B. na leucoenfalomalácia dos equinos.
• C. na polioencefalomalácia dos bovinos.
• D. na ataxia enzoótica dos potros (Wobler disease).
• E. na enterotoxemia dos ovinos.

A tuberculose bovina é uma doença infecto-contagiosa de caráter crônico, que apresenta como agente etiológico oMycobacterium bovis. Esta é uma bactéria cosmopolita, mas que apresenta baixa incidência em alguns países, como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e outros países da Europa. Esta doença constitui não apenas um sério problema de saúde pública, mas também causa grandes prejuízos por representar barreiras econômicas. Qual o tipo de necrose observada normalmente na lesão característica da tuberculose bovina?

• A. necrose gordurosa.
• B. necrose gangrenosa.
• C. necrose caseosa.
• D. necrose de liquefação.
• E. necrose de coagulação.

Enquetes epidemiológicas revelam que cada vez mais a doença Leptospirose na forma reprodutiva tem sido incriminada como um importante agente agressor com capacidade de produzir abortos ou reabsorção fetal. Sabe-se que esta bactéria provoca suas lesões que culminam com a morte fetal ao nível de:

• A. miométrio uterino.
• B. membrana amniótica.
• C. fígado, rins e coração dos fetos ou embriões.
• D. endométrio uterino.
• E. cotilédones placentários.