Questões sobre Geral

Julgue os itens subsecutivos, relativos a conhecimentos básicos de bioestatística e epidemiologia. Estudos transversais são aqueles nos quais cada indivíduo é observado em mais de uma ocasião ao longo do tempo.

• C. Certo
• E. Errado

Em relação aos programas nacionais de controle de doenças dos animais, julgue os seguintes itens. A vacinação contra a brucelose de fêmeas das espécies bovina e bubalina, na faixa etária de três a oito meses, é obrigatória em todas as unidades federativas brasileiras.

• C. Certo
• E. Errado

Em relação aos programas nacionais de controle de doenças dos animais, julgue os seguintes itens. As regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e parte das regiões Norte e Nordeste integram a zona livre de peste suína clássica brasileira.

• C. Certo
• E. Errado

Em relação aos programas nacionais de controle de doenças dos animais, julgue os seguintes itens. A vacinação contra a peste suína clássica é obrigatória nas regiões que não integram a zona livre da doença no Brasil.

• C. Certo
• E. Errado

A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) visa à promoção da segurança sanitária aplicada ao comércio mundial de animais e produtos de origem animal mediante a aplicação de regras sanitárias expressas em manuais e códigos. De acordo com a vigésima segunda edição do Código Sanitário para os Animais Terrestres da OIE, julgue os itens a seguir. A avaliação de risco é uma etapa da análise de risco durante a qual se objetiva estimar o risco associado a um perigo.

• E. Errado
• C. Certo

A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) visa à promoção da segurança sanitária aplicada ao comércio mundial de animais e produtos de origem animal mediante a aplicação de regras sanitárias expressas em manuais e códigos. De acordo com a vigésima segunda edição do Código Sanitário para os Animais Terrestres da OIE, julgue os itens a seguir. Na determinação da prevalência de uma doença, enquanto o número total de casos ou focos em uma população animal em risco é observado, fatores como área geográfica e tempo são desconsiderados.

• C. Certo
• E. Errado

A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) visa à promoção da segurança sanitária aplicada ao comércio mundial de animais e produtos de origem animal mediante a aplicação de regras sanitárias expressas em manuais e códigos. De acordo com a vigésima segunda edição do Código Sanitário para os Animais Terrestres da OIE, julgue os itens a seguir. Período de incubação é o período mais curto entre a penetração do patógeno em um animal e a aparição dos primeiros sinais clínicos da doença.

• C. Certo
• E. Errado

“O programa de redução de patógenos, monitoramento microbiológico e controle de Salmonella sp. em carcaças de frangos e perus da Secretaria de Defesa Agropecuária implementa a análise laboratorial sistemática e contínua de carcaças de frangos e perus in natura, para pesquisa de Salmonella sp., em todos os estabelecimentos de abate registrados no serviço de inspeção federal (SIF). A qualidade dos processos de controle de Salmonella sp. nos estabelecimentos será monitorada por meio de ciclos de amostragem, com cada ciclo formado por 51 amostras. O programa estabelece o número máximo de amostras positivas (contaminadas) em cada ciclo.” Considerando o referido Programa, o número máximo de amostras positivas aceitáveis em cada ciclo de amostragem é

• A. 1.
• B. 5.
• C. 12.
• D. 15.

O departamento de inspeção de produtos de origem animal (DIPOA) instituiu o programa de procedimentos‐padrão de higiene operacional (PPHO) a ser utilizado nos estabelecimentos de leite e derivados. PPHO são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados e monitorizados, visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do produto, preservando sua qualidade e integridade por meio da higiene antes, durante e depois das operações industriais. Com base na estruturação do plano PPHO a ser implementado nos estabelecimentos de leite e derivados, analise as afirmativas.

I. O plano deve ser estruturado em 9 pontos básicos.

II. Segurança da água, higiene dos empregados e controle integrado de pragas devem fazer parte da estrutura do PPHO.

III. Dentre os pontos básicos da estruturação do PPHO, o treinamento dos funcionários é o primeiro a ser implantado.

IV. Segurança no transporte, proteção na estocagem dos pontos de venda e identificação correta das embalagens dos produtos são pontos da estruturação do PPHO.

Estão corretas as afirmativas

• A. I, II, III e IV.
• B. I e II, apenas.
• C. II e III, apenas.
• D. I, III e IV, apenas.

A tuberculose bovina é uma entidade nosológica infectocontagiosa, crônica, causada pelo Mycobacterium bovis e caracteriza‐se pelo desenvolvimento de lesões granulomatosas, formando nódulos de distribuição focal ou difusa e de consistência firme no parênquima do órgão. Ao corte, observa‐se que estas lesões são bem delimitadas, apresentando no seu interior um conteúdo pastoso, de coloração amarelada e, algumas vezes, com áreas calcificadas. Considerando o achado de lesões tuberculosas na linha de inspeção, assinale a destinação correta da carcaça quanto ao tipo de lesão.

• A. Lesões tuberculosas encontradas em animais com caquexia – condenação total da carcaça.
• B. Lesões tuberculosas em animais febris ao exame ante mortem – rejeição parcial da carcaça.
• C. Lesões tuberculosas miliares em serosa – remoção das lesões e aproveitamento parcial por esterilização.
• D. Lesões tuberculosas localizadas e discretas em pleura ou peritônio parietal – condenação total da carcaça.