Questões de Veterinária da Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca dos resíduos de antibióticos em produtos de origem animal, que podem ser transferidos a pessoas que os consomem, acarretando efeitos nocivos, julgue os itens a seguir.

O uso correto de antibióticos em animais apresenta benefícios à população humana, pois animais saudáveis auxiliam a reduzir doenças veiculadas por alimentos por eles produzidos.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

A ovariossalpingo-histerectomia reduz o risco de aparecimento da doença quando realizada antes do primeiro cio, entre o primeiro e o segundo cio e após o segundo cio, em 0,05%, 8% e 26% respectivamente.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca dos resíduos de antibióticos em produtos de origem animal, que podem ser transferidos a pessoas que os consomem, acarretando efeitos nocivos, julgue os itens a seguir.

A transferência de bactéria resistente para humanos por meio de alimentos de origem animal é quase nula, possuindo pouca importância dentro da segurança alimentar.

• C. Certo
• E. Errado

Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.

Em cadelas, as glândulas abdominais craniais e abdominais caudais são as mais acometidas pela neoplasia mamária.

• C. Certo
• E. Errado

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O tratamento pelo frio (-15 ºC por 10 dias) é indicado para carcaças que apresentem parasitoses, como a cisticercose.

• C. Certo
• E. Errado

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O médico veterinário errou quanto ao tratamento determinado para ambas as carcaças, pois elas deveriam ser condenadas totalmente.

• C. Certo
• E. Errado

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

Quanto ao tratamento da segunda carcaça pelo frio, este procedimento é indicado em carcaças com anasarca e caquexia.

• C. Certo
• E. Errado

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O estado de magreza da primeira carcaça é indicativo para tratamento pelo frio, pois esse procedimento garante a inocuidade desse alimento.

• C. Certo
• E. Errado

Em um abatedouro frigorífico de bovinos, foram encontradas, em duas carcaças distintas do mesmo lote, as seguintes lesões: em uma, lesões caseosas e calcificadas nos linfonodos traqueobrônquicos, o que aparentemente se refletia no estado de intensa magreza dessa carcaça; na outra, anasarca e caquexia. O médico veterinário responsável pela inspeção determinou, para ambas as cacaças, tratamento a frio (-15 ºC por 10 dias).

A respeito dessa situação hipotética, julgue os itens subseqüentes.

O médico veterinário errou quanto ao tratamento da primeira carcaça, tendo em vista que a lesão sugeria um caso de tuberculose.

• C. Certo
• E. Errado

Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.

A refrigeração, tanto na tecnologia do abate de aves como de bovinos, é considerada um PCC1.

• C. Certo
• E. Errado