Questões de Veterinária da Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE)

São consideradas enfermidades de veiculação alimentar, as doenças:

• A.

  salmonelose, febre tifoide, mormo, amebíase;

• B.

  cisticercose, mormo, febre tifoide, botulismo;

• C.

  amebíase, salmonelose, teníase, mormo;

• D.

  campilobacteriose, listeriose, miloidose, raiva;

• E.

  botulismo, teníase, amebíase, salmonelose.

A Taenia solium e a T. saginata são os agentes etiológicos causadores da teníase, vulgarmente conhecida como “solitária”. O homem pode ADQUIRIR a cisticercose através da ingestão de:

• A.

  água e alimentos contaminados pelos cisticercos;

• B.

  água e alimentos contaminados pelos ovos dos cestodas;

• C.

  carnes suínas e bovinas mal cozidas;

• D.

  carnes suínas e bovinas mal cozidas e água contaminada pelos cisticercos;

• E.

  carnes bovinas e suínas mal cozidas e água contaminada por larvas dos cestodas.

Com relação ao estabelecimento dos requisitos para adesão dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, individualmente ou por meio de consórcios, ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA), integrado pelo Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), na forma da Instrução Normativa nº 36, de 20 de julho de 2011, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, é INCORRETO afirmar que:

• A.

  compete ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), das Agências de Defesa Agropecuária dos Estados, a coordenação operacional do SISBI-POA;

• B.

  o Estado, o Distrito Federal ou Município que possua um Serviço de Inspeção e pretenda solicitar adesão ao SISBI-POA deverá dispor previamente de registros auditáveis referentes à implantação e manutenção do seu Serviço de Inspeção;

• C.

  para aderir ao SISBI-POA, as unidades da Federação deverão adequar seus processos e procedimentos de inspeção e fiscalização, ficando obrigadas a seguir a Legislação Federal ou dispor de Regulamentos equivalentes;

• D.

  o Estado, o Distrito Federal ou o Município que não possua um Serviço de Inspeção instituído somente poderá solicitar a adesão ao SISBI-POA após constituí-lo efetivamente, inclusive, de forma a gerar registros auditáveis que caracterizem a equivalência pretendida;

• E.

  o SISBI-POA terá responsabilidade de assegurar que os procedimentos e a organização da inspeção de produtos de origem animal se façam por métodos universalizados e aplicados equitativamente em todos os estabelecimentos inspecionados.