Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área da Fundação Euclides da Cunha (FEC)

No trato com alunos, a atitude da merendeira deve ser de:

• A. desprezo;
• B. agressividade;
• C. igualdade;
• D. superioridade;
• E. inferioridade.

As merendeiras têm as seguintes atribuições:

• A.

  seguir os cardápios elaborados por nutricionistas e verificar a qualidade dos alimentos;

• B.

  ter higiene pessoal e criar novos cardápios;

• C.

  comprar alimentos e recolher lixo;

• D.

  servir o aluno e levar sobras de alimentos para as comunidades carentes;

• E.

  consertar equipamentos e pintar o refeitório.

Para prevenir incêndios, é recomendado:

• A.

  instalar bujões de gás ao lado do fogão;

• B.

  usar álcool para ajudar a acender o fogo;

• C.

  ligar vários aparelhos elétricos na mesma tomada;

• D.

  manter os cabelos soltos na cozinha;

• E.

  evitar o uso de álcool ou gasolina próximo ao fogo.

Os equipamentos de proteção individual (EPI) para a merendeira são:

• A. calçados fechados e impermeáveis à água;
• B. relógio e pulseira;
• C. geladeira e freezer;
• D. fogão e forno;
• E. extintor de incêndio e alarme.

Para evitar o aumento de casos de dengue, é necessário:

• A.

  deixar vasilhas com água parada;

• B.

  emborcar vasilhas ou outros materiais que acumulem água;

• C.

  deixar latas de lixo abertas;

• D.

  tomar banho todos os dias;

• E.

  tomar vacinas periodicamente.

Para se apresentarem em condições ideais de uso, as lixeiras devem estar:

• A. emborcadas;
• B. tampadas;
• C. tampadas e forradas com saco plástico;
• D. destampadas;
• E. rachadas.

A merendeira deve ter as seguintes práticas higiênicas:

• A.

  proteger os cabelos, usar unhas curtas e sem esmalte;

• B.

  usar uniforme escuro e relógio;

• C.

  calçar sandálias abertas e usar uniforme claro;

• D.

  usar perfume forte e fumar na cozinha;

• E.

  lavar as mãos após o uso do banheiro e usar esmalte de cor clara.

Os alimentos não perecíveis devem ser armazenados:

• A.

  sobre estrados ou estantes em local úmido;

• B.

  sem identificação de validade e origem;

• C.

  em contato com piso e em caixas de papelão;

• D.

  em áreas arejadas, secas e distantes das paredes ou piso;

• E.

  em caixas de madeira.

Produtos de limpeza devem ser guardados:

• A. dentro do forno;
• B. separados dos alimentos;
• C. sobre a pia;
• D. próximos aos alimentos;
• E. na geladeira.

Para proteger o meio ambiente, é importante:

• A. jogar lixo nos rios;
• B. arrancar árvores;
• C. evitar o desperdício da água;
• D. queimar florestas;
• E. jogar fezes e urina nos poços de água.