Questões de Nutrição do ano 2011

A adolescência, uma etapa evolutiva caracterizada por profundas transformações físicas, compreende, de acordo com a OMS, as idades de 10 a 19 anos. Com relação aos parâmetros de avaliação nutricional que permitem identificar aspectos importantes do desenvolvimento puberal, julgue os itens conseguintes.

Ao final do processo de maturação sexual, a análise da composição corporal indica que, devido à ação do estrogênio, as meninas apresentam maior aumento da gordura corporal que os meninos.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

Em casos de insuficiência pancreática, a lipase gástrica é eficiente na prevenção à esteatorreia, pois possibilita que a absorção de triglicerídios de cadeia longa ocorra na estrutura indicada por IV.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

Os ácidos graxos de cadeia curta produzidos na estrutura indicada por V tanto aumentam a absorção de eletrólitos e água quanto reduzem a carga osmótica de açúcares mal digeridos.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

No processo denominado circulação entero-hepática, cerca de 5% dos sais biliares excretados pela estrutura indicada por VI são reabsorvidos como ácidos biliares no sítio indicado por IV.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

A absorção de zinco, que ocorre, preferencialmente, na estrutura indicada por III, é prejudicada pela presença de oxalatos e de fitatos e pelo excesso de elementos como o magnésio, o cálcio e o ferro.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

Os carboidratos passam pelo estômago mais rapidamente que as proteínas e as gorduras, e o principal local de sua absorção localiza-se na estrutura indicada por III.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

O pepsinogênio, secretado pelas glândulas localizadas na estrutura indicada por II, é uma protease ativa, responsável pela modificação da forma e do conteúdo das proteínas.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na figura acima, que representa o trato digestório humano, julgue os itens de 71 a 77.

Na estrutura indicada por I, o alimento é movido pela peristalse e o processo de deglutição é involuntário.

• C. Certo
• E. Errado

As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom funcionamento do organismo. A vitamina, que é essencial na manutenção da bioquímica celular, em especial em reações que envolvam a síntese proteica, como o DNA, é a

• A.

  vitamina D

• B.

  vitamina E

• C.

  vitamina K

• D.

  tiamina

• E.

  cianocobalamina

Em relação aos ácidos graxos ômega−3 é INCORRETO afirmar que

• A.

  podem promover a redução do perfil lipídico, principalmente os níveis de triacilgliceróis.

• B.

  a OMS recomenda que haja uma ingestão de 1 a 2% das calorias totais da dieta.

• C.

  parecem reduzir a viscosidade do sangue.

• D.

  promovem relaxamento do endotélio das artérias coronárias.

• E.

  aumentam a resposta vasoespástica às catecolaminas.