Questões de Nutrição da Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A combinação das conquistas tecnológicas relativas ao melhoramento das plantas cultivadas, do progresso nas técnicas de cultivo, mecanização, transporte, processamento e conservação de alimentos representa a possibilidade de otimização do acesso das populações a uma alimentação qualitativa e quantitativamente adequada. Acerca desse assunto, julgue os itens que se seguem.

A restauração é um método utilizado para a melhoria do valor nutricional dos produtos industrializados e corresponde à adição de nutrientes ao produto final, de forma a corrigir déficits nutricionais do produto original.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na tabela acima, é correto afirmar que um menino com

oito anos de idade, pesando 15,6 kg, encontra-se na faixa de percentil compatível com eutrofia.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na tabela acima, é correto afirmar que um menino com

nove anos de idade e IMC equivalente a 26,4 kg/m² encontra-se na faixa de percentil compatível com obesidade.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na tabela acima, é correto afirmar que um menino com

onze anos de idade, pesando 54,5 kg e medindo 134 cm, encontra-se 8,4 kg acima do peso correspondente ao P₉₅

• C. Certo
• E. Errado

Com base na tabela acima, é correto afirmar que um menino com

sete anos de idade e IMC equivalente a 16,0 kg/m² encontra-se na faixa de risco de excesso de peso.

• C. Certo
• E. Errado

Com base na tabela acima, é correto afirmar que um menino com

dez anos de idade, pesando 40,7 kg e com estatura de 135 cm, encontra-se na faixa de percentil compatível com sobrepeso.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da nutrição nos ciclos da vida, julgue os itens a seguir.

Na senescência, a taxa metabólica basal (TMB) tende a diminuir como reflexo do aumento da adiposidade, cada vez mais freqüente nesse período cronológico. Dessa forma, recomenda-se a implementação de um plano alimentar hipocalórico e hiperprotéico, com o objetivo de aumentar a TMB pelo efeito termogênico das proteínas dietéticas e de redução proporcional da adiposidade.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da nutrição nos ciclos da vida, julgue os itens a seguir.

Para um lactente de oito meses, disfágico para sólidos, que necessita de 418 kJ/dia e pesa 10 kg, o volume final de uma fórmula com densidade energética de 100 kcal/100 mL será equivalente a 887 mL/dia.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da nutrição nos ciclos da vida, julgue os itens a seguir.

Para uma nutriz, o custo nutricional diário da lactação é superior ao do período gestacional.

• C. Certo
• E. Errado

Acerca da nutrição nos ciclos da vida, julgue os itens a seguir.

As necessidades de ácido fólico aumentam durante a gestação em resposta às demandas de eritropoiese materna e do crescimento fetal e placentário.

• C. Certo
• E. Errado