Questões de Veterinária

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

É possível evitar a contaminação dos alimentos cárneos derivados de aves por salmonelas, promovendo-se o descongelamento desses alimentos em temperaturas de aproximadamente 25 ºC a 30 ºC. Isso se dá porque o descongelamento acontece mais rapidamente, evitando que essa bactéria cresça.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. O processo de liofilização das vacinas e dos soros antitetânicos tem por finalidade aumentar o grau de pureza desses produtos, diminuindo o risco de ocorrer hipersensibilidade.

• C. Certo
• E. Errado

O sucesso de um programa de controle de roedores depende da aplicação correta de medidas de desratização e de anti-ratização. Assinale a alternativa que demonstra, correta e respectivamente, a aplicação dessas medidas.

• A.

  Uso de métodos físicos e químicos associados; controle das fontes de alimento, da água e do abrigo de roedores;

• B.

  Aplicação de métodos eletrônicos; combate direto aos roedores por meio de captura e eliminação por eutanásia;

• C.

  Uso de raticida em armadilha; controle das colônias de roedores pela aplicação de fumigação direta;

• D.

  Aplicação de venenos em dose fulminante; controle da população de roedores por meio da limitação do número de colônias.

Uma pequena propriedade rural vem apresentando mortalidade de alguns bovinos. Inicialmente, os animais doentes eram isolados do lote. No exame clínico, os animais apresentavam o pêlo eriçado, dilatação pupilar, sonolência e depressão. Foram observados movimentos anormais dos membros posteriores, incoordenação muscular e contrações tônico-clônicas de músculos do tronco e das extremidades, lacrimejamento, secreção nasal, dificuldade de deglutição, e feridas no pescoço e dorso.

Considerando a situação hipotética acima, é correto afirmar que a provável enfermidade apresentada pelos bovinos é

• A. raiva.
• B. botulismo.
• C. encefalopatia espongiforme bovina.
• D. carbúnculo hemático.
• E. colibacilose.

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

Descartando-se a presença de sarnas, o diagnóstico mais provável é a alergia alimentar.

• C. Certo
• E. Errado

No que concerne à presença da Salmonella spp. (salmonelas) nos alimentos de origem animal e sua relação com as boas práticas de fabricação, julgue os itens que se seguem.

De uma forma geral, as roupas dos indivíduos que trabalham com alimentos funcionam como uma barreira de proteção contra as salmonelas. Os alimentos processados ficam protegidos devido à dificuldade de fixação em roupas desses microrganismos.

• C. Certo
• E. Errado

Com relação ao tétano, doença caracterizada por hiperexcitabilidade reflexa, contrações musculares tônicoclônicas de grupos musculares ou generalizadas, o que, geralmente, acarreta a morte do animal, julgue os itens subseqüentes. Contra o tétano existem o soro e a vacina. A diferença entre esses dois produtos está no fato de que o soro já contém os anticorpos necessários para combater a doença, enquanto a vacina contém agentes infecciosos incapazes de provocar a doença, mas que induzem o sistema imunológico do animal a produzir anticorpos, evitando que ele contraia a doença.

• C. Certo
• E. Errado

Um cão está com a forma clínica da leptospirose, portanto eliminando a bactéria para o meio ambiente e para os seres susceptíveis, incluindo o homem. Assinale a alternativa que define, correta e respectivamente, a situação deste animal e a principal via de eliminação:

• A.

  Via de transmissão; através da urina;

• B.

  Fonte de infecção; através da urina;

• C.

  Fonte de infecção; através das fezes;

• D.

  Reservatório; através das fezes.

Os objetivos de unidades de controle de zoonoses não incluem o(a)

• A.

  controle dos animais domésticos, visando à profilaxia das zoonoses onde esses animais possam atuar como reservatórios, hospedeiros e(ou) vetores, assim como quando eles causarem incômodos e agravos à população.

• B.

  controle de enfermidades infectocontagiosas de interesse econômico como a aftosa.

• C.

  controle das espécies animais sinantrópicas para prevenção das zoonoses.

• D.

  execução das ações de vigilância epidemiológica das zoonoses e de doenças transmitidas por vetores na área.

• E.

  atuação na área de educação em saúde e mobilização social para as zoonoses, doenças transmitidas por vetores e acidentes por animais peçonhentos.

Um cão trazido para avaliação clínica apresentava, principalmente, prurido intenso, principalmente nas orelhas, flancos e região dorsal, com presença de crostas e descamação. Acerca da abordagem diagnóstica e terapêutica desse caso, julgue os seguintes itens.

Na impossibilidade de se fazer raspado de pele, é adequada para que se faça o diagnóstico terapêutico, a aplicação subcutânea de corticosteróides de longa duração, que, por sua vez, acarreta a diminuição do prurido.

• C. Certo
• E. Errado