Questões de Veterinária do ano 2013

Sobre a etiologia da doença de Chagas, é correto airmar que:

• A. o agente etiológico é o protozoário Trypanosoma (Trypanosoma) cruzi.
• B. o ciclo do agente etiológico inclui mamíferos e artrópodes nematóceros.
• C. o agente etiológico é o protozário Trypanosoma (Schizotrypanum) cruzi.
• D. o ciclo do agente etiológico inclui mamíferos e artrópodes ciclorrafos.
• E. as formas tripomastigotas podem ser facilmente encontradas no sangue circulante, musculatura lisa e musculatura estriada esquelética.

Constitui a melhor deinição para arbovirose:

• A. Virose transmitida de um hospedeiro para outro por meio de moluscos arborícolas.
• B. Virose transmitida de um hospedeiro para outro por meio do consumo de vegetais.
• C. Virose transmitida de um hospedeiro para outro por meio de artrópodes.
• D. Virose transmitida entre hospedeiros invertebrados.
• E. Virose transmitida de um hospedeiro invertebrado para um vertebrado.

A melhor deinição para tratamento proilático é:

• A. é o tratamento de um caso clínico ou de um portador com a inalidade de reduzir a tempo de infecção.
• B. é o tratamento de um caso clínico para eliminar o agente etiológico.
• C. é o tratamento de um caso clínico ou de um portador para reduzir o período de transmissibilidade.
• D. é o tratamento de um portador para evitar o aparecimento de sintomas.
• E. é o tratamento de um caso clínico ou portador para reduzir a virulência do agente etiológico.

Sobre teníase causada por Taenia Solium, é correto airmar que:

• A. é uma doença que está diretamente relacionada com o hábito de consumo de carne bovina crua.
• B. é uma doença que está diretamente relacionada com a falta de saneamento básico e a ausência de inspeção veterinária da carne suína.
• C. é uma doença que não está relacionada à tecniicação do processo de produção animal, e sim ao hábito de consumo de carne crua.
• D. é uma doença em que a autoinfecção humana pode ocorrer quando há regurgitação de cisticercos intestinais e ativação destes pelo suco gástrico.
• E. é uma doença que pode resultar em cisticercose humana quando os ovos liberados nas fezes de bovinos infectados forem ingeridos pelo home

As infecções nos casos humanos de hidatidose ocorrem por:

• A. infecção ativa apenas
• B. infecção passiva apenas
• C. infecões ativa e passiva
• D. infecção inoculativa por insetos
• E. infecção por transfusão sanguínea

A Leishmaniose visceral é uma zoonose parasitária na qual:

• A. os roedores e os canídeos selvagens são importantes vetores mecânicos.
• B. os cães constituem a principal fonte de infecção para o homem.
• C. nunca são encontradas formas parasitárias na pele, e as lesões cutâneas são raras.
• D. as formas epimastigotas são encontradas parasitando macrófagos.
• E. a transmissão ocorre por picada e também pelas fezes do inseto vetor.

A melhor deinição para antropozoonose é:

• A. infecção transmitida ao animal que tem o homem como reservatório.
• B. infecção transmitida ao homem por reservatório animal.
• C. infecção que utiliza o homem e outras espécies como reservatórios.
• D. infecção comum em espécies animais e não transmitida ao homem.
• E. infecção transmitida ao homem por indivíduos da mesma espécie.

Durante o processo de inspeção das vísceras nos abatedouros, importantes afecções podem ser encontradas no fígado. Como exemplo, cita-se a presença de abscessos, congestão, fasciolose, hidatiose, dentre outras. Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

• A. A esteatose é caracterizada por um acúmulo de sangue no fígado, decorrente de insuficiência cardíaca e lesões pulmonares.
• B. A fasciolose, caracterizada pela inflamação e fibrosamento dos ductos biliares, é causada por um trematódeo conhecido popularmente como “baratinha do fígado”.
• C. As manchas esbranquiçadas na superfície de fígado, conhecidas popularmente como “manchas de leite”, são decorrentes do acúmulo fisiológico de gordura no fígado.
• D. A Taenia hydatigena é um cestódeo específico de bovinos e a sua larva (Cysticercus tenuicollis) pode ser encontrada no fígado, mesentério e peritônio desses animais.
• E. A hidatiose em suínos é uma zoonose frequentemente observada nos estabelecimentos de abate e corresponde à forma larvar de uma das menores tênias que acometem os suínos, o Echinococcus suis.

Acerca da inspeção post mortem e o julgamento de carcaças de bovídeos, assinale a alternativa correta.

• A. Casos de tuberculose implicam em rejeição total da carcaça.
• B. Casos de brucelose sempre geram condenação total da carcaça.
• C. Carnes hidroêmicas (presença de edemas) podem ser aproveitadas na seção de salsicharia.
• D. Casos de carbúnculo hemático determinam condenação da carcaça e vísceras, podendo o couro, chifres e cascos serem aproveitados.
• E. Cisticercose por Cysticercus tenuicollis, teníase e ascaridíase permitem o aproveitamento do animal, condenando apenas órgãos ou partes afetadas.

Sobre as infrações nos processos de elaboração e comercialização dos produtos de origem animal, podem-se citar os casos de adulteração, fraudes e falsificação. Sobre as infrações citadas anteriormente, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. A intenção dolosa em mascarar a data de fabricação dos produtos constitui um tipo de fraude.
• B. Constitui um tipo de adulteração o emprego de corantes ou aromatizantes sem declaração no rótulo.
• C. Constitui adulteração os casos em que, durante o preparo do produto, seja empregada matéria-prima adulterada ou imprópria.
• D. Constitui um tipo de fraude a supressão de um ou mais elementos e substituição por outros visando aumento do volume ou do peso.
• E. A exposição à venda de forma a granel de produtos que, de acordo com a legislação, devem ser entregues ao consumo em embalagem original, constitui um tipo de falsificação.