Questões sobre Geral

No que se refere à imunização e à vacinação de cães e gatos, julgue os itens que se seguem. A imunidade pode ser transferida, de maneira passiva, por meio de administração de vacinas, as quais permitem a transferência de anticorpos que irão proteger o animal vacinado contra doenças.

• C. Certo
• E. Errado

“A leptospirose é uma doença infecciosa febril de início abrupto, cujo espectro pode variar desde um processo inaparente até formas graves. Trata‐se de zoonose de grande importância social e econômica por apresentar elevada incidência em determinadas áreas, alto custo hospitalar e perdas de dias de trabalho, bem como por sua letalidade, que pode chegar a até 40% dos casos mais graves. Sua ocorrência está relacionada às precárias condições de infraestrutura sanitária e alta infestação de roedores infectados. As inundações propiciam a disseminação e a persistência do agente causal no ambiente, facilitando a eclosão de surtos.” Sobre os reservatórios, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Humanos.
• B. Suínos e bovinos.
• C. Equinos e caninos.
• D. Rattus norvegicus, Rattus rattus e Mus musculus.

No que se refere à imunização e à vacinação de cães e gatos, julgue os itens que se seguem. Com relação à doença raiva, recomenda-se a vacinação de cães e gatos, em dose única, a partir do terceiro mês de idade, com revacinação doze meses após a aplicação da dose anterior.

• C. Certo
• E. Errado

A respeito do queijo minas (padrão), assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Produto obtido de leite integral ou padronizado, não pasteurizado, de massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 dias.
• B. Produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 dias.
• C. Consistência semidura, tendente a macia, de untura manteigosa; com buracos mecânicos e em cabeça de alfinete, pouco numerosos e cor: branco‐creme, homogênea.
• D. Formato cilíndrico, de faces planas e bordos retos, formando ângulo vivo; com peso entre 1 kg a 1,200 kg e crosta fina amarelada, preferentemente revestida de parafina.

No que se refere à imunização e à vacinação de cães e gatos, julgue os itens que se seguem. A vacinação contra o vírus da leucemia felina não confere proteção imunológica total aos felinos, já que, mesmo vacinados, esses animais podem, ainda, apresentar baixa viremia (RNA ou DNA proviral).

• C. Certo
• E. Errado

Entende]se por gresfriadoh o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre

• A. –2° a 2°C.
• B. –4° a 1°C.
• C. –0,5° a –1°C.
• D. –0,5° a –2°C.

No que se refere à imunização e à vacinação de cães e gatos, julgue os itens que se seguem. A primovacinação de cães contra a leptospirose, utilizando-se vacina inativada, deve acontecer em dose única, a partir de doze semanas de idade. Além disso, recomenda-se revacinação anual, embora seja conhecido que a duração da imunidade conferida por essa vacina é superior a dois anos.

• C. Certo
• E. Errado

Sobre o leite tipo C, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. Deve ser produzido em fazendas leiteiras com inspeção sanitária periódica de seus rebanhos.
• B. Deve ser pasteurizado imediatamente no local, logo após o término da ordenha e engarrafado mecanicamente com aplicação de fecho de comprovada inviolabilidade.
• C. Deve ser pasteurizado dentro de cinco horas após o recebimento e engarrafado mecanicamente no próprio local de consumo, permitindo‐se a distribuição em carro‐tanque.
• D. Dar entrada, em seu estado integral, nos estabelecimentos de beneficiamento, em horas fixadas pela inspeção federal, devendo, em qualquer hipótese, chegar aos estabelecimentos até as 12 horas, se o leite não tiver sido previamente resfriado. Este prazo pode ser dilatado quando se tratar de leite resfriado e conservado no máximo a 10°C na própria fazenda, ou a 5°C no “posto de refrigeração”.

No que se refere à imunização e à vacinação de cães e gatos, julgue os itens que se seguem. A primovacinação de cães com mais de dezesseis semanas de idade pode ser realizada com apenas uma dose da vacina de agente vivo modificado, uma vez que, após essa idade, seu sistema imunológico torna-se capaz de apresentar resposta imunoprotetora efetiva.

• C. Certo
• E. Errado

Sobre o aproveitamento de carcaças suínas com cisticercose, assinale a alternativa correta.

• A. Não é permitido o aproveitamento de carcaças com infestações intensas por Cysticercus Cellulosae.
• B. É permitido o aproveitamento de todas as carcaças com infestações intensas por Cysticercus Cellulosae, para o fabrico de banha.
• C. É permitido o aproveitamento de todas as carcaças com infestações intensas por Cysticercus Cellulosae, desde que submetidas a tratamento pelo frio.
• D. É permitido o aproveitamento de tecidos adiposos procedentes de carcaças com infestações intensas por Cysticercus Cellulosae, para o fabrico de banha, rejeitando‐se as demais partes do animal.