Questões sobre Microbiologia

Em relação à técnica do Número Mais Provável (NMP), é correto afirmar que essa técnica apresenta resultados, lidos em uma tabela,

• A. menos exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos ser positiva, sendo normalmente usada quando se espera um baixo número de microrganismos.
• B. mais exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos ser positiva, sendo normalmente usada quando se espera um alto número de microrganismos.
• C. menos exatos que a contagem em placas e está baseada na chance estatística de uma determinada combinação de tubos ser positiva, sendo usada apenas da determinação de coliformes totais e termotolerantes.
• D. baseados na chance estatística de uma determinada combinação de tubos ser positiva, sendo usada apenas quando se espera um alto número de microrganismos.
• E. baseados na chance estatística de uma determinada combinação de tubos ser positiva, sendo usada apenas para recuperar microrganismos que foram submetidos a stress.

Os coliformes termotolerantes são indicadores

• A. higiênico-sanitários que não sobrevivem por longo tempo fora do trato intestinal e são capazes de crescer e fermentar a lactose com produção de gás a temperatura de 45°C.
• B. higiênico-sanitários que sobrevivem por longo tempo fora do trato intestinal e são capazes de crescer e fermentar a lactose com produção de gás a temperatura de 35°C.
• C. higiênico-sanitários que não sobrevivem por longo tempo fora do trato intestinal e representam microrganismos patogênicos com temperatura ideal de crescimento a 35oC.
• D. higiênicos que sobrevivem por longo tempo fora do trato intestinal e representam microrganismos aeróbios que não crescem em anaerobiose.
• E. higiênico-sanitários que sobrevivem por longo tempo fora do trato intestinal e representam microrganismos termófilos obrigatórios pois crescem a 45ºC.

Com relação ao ensaio referente à determinação de estafilococos coagulase positiva, pode-se afirmar que é um ensaio

• A. que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase uma enterotoxina capaz de coagular o plasma.
• B. que verifica a capacidade dos estafilococos de coagularem o plasma de coelho, propriedade relacionada à toxigenese.
• C. de identificação de Staphylococcus aureus com base na reação antigênica da coagulação.
• D. que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase, uma enzima produzida por espécies de S. aureus e S. epidermidis.
• E. que determina a capacidade do microrganismo de produzir coagulase e está diretamente relacionada a capacidade de produzir catalase.

O laboratório de Microbiologia e Higiene de Alimentos é classificado quanto ao risco biológico como Classe 2. Inclui os agentes que provocam infecções no homem ou nos animais, cujo potencial de disseminação no meio ambiente pode ser eficazmente controlado se cuidados forem tomados. Assinale a alternativa que define corretamente aerossóis e que indica 2 (dois) cuidados que devem ser tomados para a sua própria segurança e para o ambiente.

• A. São gotículas pequenas dispersas no ar que podem estar infectadas. A formação de aerossóis pode ser minimizada, evitando-se centrifugação de tubos destampados e ruborização rápida das alças de inoculação.
• B. São gotículas pequenas dispersas no ar que se formam somente pelo aquecimento rápido. A formação de aerossóis pode ser minimizada, evitando-se aquecimento rápido dos tubos e ruborização rápida das alças de inoculação.
• C. São gotículas pequenas dispersas no ar que se formam somente por movimentos bruscos. A formação de aerossóis pode ser minimizada, evitando-se esvaziamento rápido de pipetas e homogeneização de amostras de alimentos em equipamentos do tipo liquidificadores.
• D. São gotículas pequenas dispersas no ar que se formam somente por movimentos bruscos. A formação de aerossóis pode ser minimizada, fazendo o esvaziamento gradual de pipetas e homogeneização de amostras de alimentos em equipamentos do tipo “stomacher”.
• E. São gotículas pequenas dispersas no ar que podem estar infectadas. A formação de aerossóis pode ser minimizada, evitando-se centrifugação de tubos destampados e ruborização gradual das alças de inoculação.

Nos dias atuais, muito se tem difundido sobre a necessidade das boas práticas laboratoriais (BPL), sendo o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI) e dos Equipamento e Proteção Coletiva (EPC) um dos elementos mais importantes nesta prática. Como EPC de uso em laboratório, deve-se assinalar

• A. jaleco comprido com fechamento em velcro.
• B. óculos de proteção.
• C. extintor de incêndio.
• D. luvas de nitrila.
• E. chuveiro e lava-olhos de emergência.

Em todas as fases de exploração, refino, transporte e distribuição do petróleo podem ocorrer vazamentos e danos ao ecossistema aquático.

Algumas bactérias podem ser utilizadas para transformar os produtos encontrados no petróleo em subprodutos menos danosos ao ecossistema. A utilização de microrganismos, como bactérias e fungos, para eliminar a poluição do ecossistema é denominada de:

• A.

  bioacumulação.

• B.

  magnificação trófica.

• C.

  biorremediação

• D.

  eutrofização.

• E.

  biorredução.

Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório para análise de coliformes totais (coliformes a 35°C). A pessoa que recebeu a amostra esqueceu de avisar ao analista, ficando a caixa de isopor sobre a bancada até o dia seguinte. Mesmo com a falha do recepcionista, o procedimento correto é

• A. verificar se ainda há gelo na caixa de isopor e, em caso positivo, fazer a análise.
• B. solicitar envio de outra amostra; a caixa de isopor, mesmo com gelo, não mantém a temperatura adequada por tempo tão longo.
• C. fazer a análise de qualquer maneira; os resultados não são significativamente afetados.
• D. fazer a análise no dia seguinte; não há problema, já que os coliformes totais só crescem a 35ºC.
• E. fazer a análise no dia seguinte; a análise é qualitativa e não há problema.

Os protistas são animais unicelulares, microscópios, isolados ou coloniais e os representantes mais primitivos dos eucariontes. Quando as condições ambientais tornam-se desfavoráveis para a espécie, o protista realiza a egestão e excreção: o citoplasma se desidrata, diminui de volume e secreta uma membrana resistente que o isola do meio externo, transformando-se em um:

• A.

  fagócito.

• B.

  cisto.

• C.

  orgânulo.

• D.

  pinocócito.

Os meios de cultura são importantes ferramentas nos mais diversos estudos microbiológicos, permitindo a obtenção de importantes informações acerca da biologia destes. Nesses meios, os micro-organismos podem ser mantidos por longos períodos, uma vez que vários nutrientes são adicionados em sua formulação. No meio de cultura, a adição de ágar 1-2% tem a finalidade de atuar como

• A. fonte de carboidrato.
• B. doador de nitrogênio.
• C. fornecedor de energia.
• D. substrato para a reprodução.
• E. agente solidificante.

“O pseudópode apresenta além da função de locomoção, englobar e incorporar alimentos que será digerido dentro da célula, tem como representante mais comum a ameba.” Assim, a palavra “pseudópode” significa:

• A.

  “falso pé”.

• B.

  “falsa mão”.

• C.

  “falso braço”.

• D.

  “falso dedo”.