Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área

A higiene de ambientes de trabalho, como pisos e paredes, deve ser feita após se remover a sujeira, da seguinte forma e na sequência correta:

• A. lavar com detergente; retirar o excesso com auxílio de rodo; esfregar; desinfetar com solução clorada para ambientes.
• B. lavar com detergente; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo; desinfetar com solução clorada para ambientes.
• C. desinfetar com solução clorada para ambientes; lavar com detergente; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo.
• D. lavar com detergente; desinfetar com solução clorada para ambientes; enxaguar; retirar o excesso com auxílio de rodo.
• E. desinfetar com solução clorada para ambientes; enxaguar; lavar com detergente; retirar o excesso com auxílio de rodo.

Em relação à biossegurança nas atividades que envolvem necropsia, julgue os itens subsecutivos. Os sacos plásticos utilizados no acondicionamento de resíduos de saúde podem ser totalmente preenchidos, desde que fechados de forma a não permitir o seu derramamento.

• C. Certo
• E. Errado

A limpeza diária de utensílios de madeira é feita com a remoção de pó e a manutenção do brilho. Na limpeza periódica é correto afirmar que esta deve ser feita com:

• A.

  uma palha de aço embebida em querosene para limpar;

• B.

  o equipamento de limpeza a vapor para remover o pó;

• C.

  uma flanela molhada em água e sabão para lavar e enxaguar;

• D.

  uma esponja molhada em germicida para limpar e lavar;

• E.

  uma flanela para retirar o pó e aplicação de lustra-móveis.

É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos:

• A. abrir os sacos de alimentos com a mesma faca que está em uso no setor.
• B. limpar com pano úmido as latas dos alimentos enlatados antes de serem abertas.
• C. provar o alimento durante sua preparação com uma colher que não esteja sendo utilizada no seu preparo.
• D. enxugar o suor com o avental.
• E. colocar o dedo dentro do alimento para dividi-lo.

Em relação à biossegurança nas atividades que envolvem necropsia, julgue os itens subsecutivos. As salas de necropsia devem ser obrigatoriamente providas de sistema de exaustão ou outro dispositivo que reduza os odores fétidos.

• C. Certo
• E. Errado

Na limpeza rotineira de mobiliário de madeira deve ser adotado o procedimento de:

• A.

  passar flanela úmida para remoção do pó;

• B.

  utilizar flanela molhada na remoção de pó;

• C.

  aspirar o pó com aspirador e passar pano molhado;

• D.

  friccionar com pano umedecido em álcool;

• E.

  aplicar limpador multiuso, deixando-o agir por alguns minutos e retirar com flanela seca.

No preparo de alimentos, é correto afirmar:

• A. os alimentos preparados podem ser manipulados junto com alimentos crus.
• B. os cremes após seu preparo podem ser mantidos em temperatura ambiente.
• C. alimentos enlatados, depois de abertos, podem ser conservados na própria lata.
• D. as verduras consumidas cruas devem ser lavadas e desinfetadas.
• E. as frutas servidas descascadas não necessitam ser lavadas previamente.

Em relação à biossegurança nas atividades que envolvem necropsia, julgue os itens subsecutivos. As embalagens de produtos químicos podem ser reutilizadas, desde que elas sejam submetidas a correta esterilização.

• C. Certo
• E. Errado

Para o embelezamento periódico de móveis de madeira o produto que conserva, dá brilho e é próprio para este tratamento é o óleo:

• A.

  lubrificante;

• B.

  vegetal;

• C.

  de rícino;

• D.

  de amêndoas;

• E.

  de peroba

O descongelamento de alimentos deve ser feito

• A. em banho-maria.
• B. fora da geladeira.
• C. imerso na agua fria.
• D. no lugar mais quente do setor.
• E. dentro da geladeira.