Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área

Material popular de superfície atrativa e brilhante, de fácil limpeza, mas que acumula estática, atraindo, portanto, bactérias e sujidade é:

• A.

  plástico;

• B.

  vidro;

• C.

  vime;

• D.

  aço inoxidável;

• E.

  mármore.

Com relação à higiene ambiental, recomenda-se:

• A. limpar o ambiente de trabalho iniciando pelos lugares mais baixos.
• B. manter o detergente em um recipiente para imergir a esponja de limpeza.
• C. reaproveitar as embalagens originais dos produtos de limpeza.
• D. não utilizar palha de aço.
• E. manter materiais de limpeza da copa no mesmo armário dos alimentos.

Considerando que um auxiliar de perícia médico-legal seja incumbido de lavar algumas bandejas de necropsia e que, para isso, ele tenha de utilizar uma mistura de água e detergente em pó, cujo preparo deverá estar de acordo com a indicação do fabricante no rótulo do produto, julgue os itens que se seguem. O acréscimo de solvente à solução a tornaria mais diluída e menos concentrada. A concentração seria menor porque apenas o volume aumentaria, permanecendo constantes a massa inicial e final do soluto.

• C. Certo
• E. Errado

Para a limpeza de aço inoxidável, recomenda-se o uso de:

• A.

  pasta saponácea;

• B.

  palha de aço;

• C.

  solução de cloro;

• D.

  sabão neutro;

• E.

  desinfetante.

A secagem manual de utensílios pode ser feita

• A. em bacias impermeáveis.
• B. com toalha de papel absorvente, sendo vedada sua reutilização.
• C. em escorredores resistentes e permeáveis.
• D. em estufa, junto com os alimentos.
• E. com ar frio.

Considerando que um auxiliar de perícia médico-legal seja incumbido de lavar algumas bandejas de necropsia e que, para isso, ele tenha de utilizar uma mistura de água e detergente em pó, cujo preparo deverá estar de acordo com a indicação do fabricante no rótulo do produto, julgue os itens que se seguem. Se o funcionário preparasse 6 L de solução homogênea e, após o seu preparo, a dividisse em três recipientes com volumes de 1 L, 2 L e 3 L, as concentrações desses volumes seriam distintas entre si.

• C. Certo
• E. Errado

Um produto que é contra-indicado nas operações de limpeza de vidros, pois seu uso, com o tempo, produz pequenas marcas e deixa sujidades acumuladas é:

• A.

  vinagre;

• B.

  detergente alcalino;

• C.

  detergente neutro;

• D.

  pasta saponácea;

• E.

  limpador multiuso.

Em relação ao prazo de validade dos alimentos, pode-se afirmar:

• A. alimentos líquidos são isentos de indicação de prazo de validade em suas embalagens.
• B. alimentos secos, mesmo após serem abertos, podem ser utilizados após o prazo de validade indicado na embalagem.
• C. após a abertura da embalagem original, sua validade é perdida, devendo-se consumir o alimento integralmente.
• D. quando o vencimento da validade já ocorreu, o alimento pode ainda ser consumido passados 3 dias.
• E. todos os alimentos perdem o prazo de validade informado pelo fornecedor após abertura de sua embalagem.

Considerando que um auxiliar de perícia médico-legal seja incumbido de lavar algumas bandejas de necropsia e que, para isso, ele tenha de utilizar uma mistura de água e detergente em pó, cujo preparo deverá estar de acordo com a indicação do fabricante no rótulo do produto, julgue os itens que se seguem. Adicionar maior quantidade de detergente significará aumentar a concentração e a densidade da solução. Isso ocorre devido ao aumento da massa total da solução e da massa do soluto, respectivamente.

• C. Certo
• E. Errado

Na limpeza de vidros deve-se utilizar:

• A.

  pano com água para lavar e jornal velho para secar e dar brilho;

• B.

  flanela molhada em álcool, deixando secar naturalmente;

• C. pano umedecido com água e substância detergente ou limpador multiuso e pano seco para secar;
• D.

  aplicador multiuso com solução de álcool e removedor, passando em seguida pano seco para secar;

• E.

  álcool em gel e secar com flanela seca.