Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2006

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Sobre os métodos de prevenção e combate ao incêndio, são elementos a serem considerados no planejamento:

( ) Conjunto de extintores adequado.

( ) Gastos com material de higienização.

( ) Despesas com transporte de material tóxico.

( ) Treinamento de pessoal.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Há correlação entre a categoria e o tipo de incêndio que ela abrange em

( ) Categoria A: Incêndios em equipamentos ou instalações elétricas com corrente ligada.

( ) Categoria B: Incêndios produzidos pela queima de combustíveis líquidos ou gasosos.

( ) Categoria C: Incêndios que têm como combustível materiais que deixam resíduos após a queima.

( ) Categoria D: Gases inflamáveis sob pressão.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Sobre limpeza, é correto afirmar que o método do tipo

( ) químico é realizado com soluções químicas.

( ) físico é realizado somente através de máquinas.

( ) químico é realizado tão-somente através de máquinas.

( ) mecânico é realizado apenas pelas mãos de profissionais e sem equipamentos.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Sobre as normas de segurança em higienização, pode-se afirmar:

( ) Escadas não devem ser utilizadas em superfícies irregulares.

( ) O método de limpeza deve obedecer ao sentido de baixo para cima.

( ) Cadeiras ou qualquer outro móvel não devem substituir escadas.

( ) As tomadas elétricas de paredes que serão molhadas devem ser protegidas com material permeável.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

A respeito das boas práticas recomendadas para a higienização, é correto afirmar:

( ) O suor deve ser enxugado com as mãos ou com qualquer peça do vestuário ao se manipular alimentos.

( ) Os aparelhos eletrônicos devem ser retirados da tomada elétrica, por medida de segurança, sempre que autorizado.

( ) Os utensílios e equipamentos para limpeza devem ser guardados em local próprio, limpo e protegido contra poeira.

( ) O preparo de qualquer tipo de solução de limpeza pressupõe, obrigatoriamente, a mistura de produtos como, por exemplo, detergentes e desinfetantes.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Sobre as boas práticas recomendadas para a higienização, é correto afirmar que a limpeza deve

( ) ser em sentido único, em linha reta.

( ) obedecer à seguinte ordem: teto, janela, paredes, móveis e piso.

( ) ser iniciada sempre da área mais contaminada para a menos contaminada.

( ) ser feita de fora para dentro, ou seja, começando da porta até o fundo do recinto.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Ao se manusear e servir alimentos, são consideradas boas práticas de higiene e saúde as constantes nas afirmativas:

( ) Pães e salgados com recheio de legumes não apresentam problema de exposição, podendo ser reaproveitados.

( ) Manteigas em bolinhas devem permanecer em recipiente com gelo e, sempre que necessário, esse gelo deve ser substituído.

( ) Frutas in natura e salada de frutas não apresentam risco de exposição e reaproveitamento após o término do serviço.

( ) Ovos mexidos, salsichas, lingüiças e bacon frito devem ser servidos em temperatura de segurança, ou serem repostos com freqüência, quando inexistir equipamento adequado.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

Segundo a Organização Mundial de Saúde, o preparo e o manuseio de alimentos pressupõem que eles, se

( ) congelados, devem ser completamente descongelados antes da cocção.

( ) bem cozidos, podem ser contaminados com um mínimo contato com outros alimentos crus.

( ) em estado natural, como os legumes, dispensam tratamentos, pois são seguros para o consumo, sem prévia higienização.

( ) consumidos, pelo menos, após oito horas do seu preparo, menor é o risco de proliferação de microorganismos.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

A respeito da disposição e do controle no armazenamento de alimentos, é correto afirmar:

( ) Os alimentos não devem ser armazenados junto a produtos de limpeza e de higiene.

( ) Os produtos descartáveis também devem ser mantidos separados dos produtos químicos e de higienização.

( ) Os gêneros alimentícios a serem consumidos podem ser protegidos com saco de lixo, desde que estes sejam feitos de material permeável.

( ) A disposição dos produtos deve obedecer à data de fabricação, sendo que os que têm data mais recente devem ser consumidos em primeiro lugar.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F

Para responder às questões de 42 a 55, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. Em seguida, marque, na Folha de Respostas, a alternativa que contém a seqüência correta, de cima para baixo, de acordo com o seguinte código:

De modo geral, cada organização tem seu serviço de vigilância com características próprias. São elementos de um plano de prevenção de roubos:

( ) Quantidade de chamadas telefônicas.

( ) Controle de entrada e saída de pessoal.

( ) Uso de autoridade e intimidação de pessoas.

( ) Registro de máquinas, equipamentos e ferramentas.

• A. V F F V
• B. V F V F
• C. V V F F
• D. F V F V
• E. F V V F