Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área do ano 2007

Para prevenir incêndios, é recomendado:

• A. instalar bujões de gás ao lado do fogão;
• B. instalar bujões de gás ao lado do fogão;
• C. ligar vários aparelhos elétricos na mesma tomada;
• D. manter os cabelos soltos na cozinha;
• E. evitar o uso de álcool ou gasolina próximo ao fogo.

Para evitar o aumento de casos de dengue, é necessário:

• A. deixar vasilhas com água parada;
• B. emborcar vasilhas ou outros materiais que acumulem água;
• C. deixar latas de lixo abertas;
• D. tomar banho todos os dias;
• E. tomar vacinas periodicamente.

Para se apresentarem em condições ideais de uso, as lixeiras devem estar:

• A. emborcadas;
• B. tampadas;
• C. tampadas e forradas com saco plástico;
• D. destampadas;
• E. rachadas.

A merendeira deve ter as seguintes práticas higiênicas:

• A. proteger os cabelos, usar unhas curtas e sem esmalte;
• B. usar uniforme escuro e relógio;
• C. calçar sandálias abertas e usar uniforme claro;
• D. usar perfume forte e fumar na cozinha;
• E. lavar as mãos após o uso do banheiro e usar esmalte de cor clara.

Os alimentos não perecíveis devem ser armazenados:

• A. sobre estrados ou estantes em local úmido;
• B. sem identificação de validade e origem;
• C. em contato com piso e em caixas de papelão;
• D. em áreas arejadas, secas e distantes das paredes ou piso;
• E. em caixas de madeira.

Produtos de limpeza devem ser guardados:

• A. dentro do forno;
• B. separados dos alimentos;
• C. sobre a pia;
• D. próximos aos alimentos;
• E. na geladeira.

Para proteger o meio ambiente, é importante:

• A. jogar lixo nos rios;
• B. arrancar árvores;
• C. evitar o desperdício da água;
• D. queimar florestas;
• E. jogar fezes e urina nos poços de água.

O produto indicado para se usar sobre o ferimento, no caso de queimadura pelo calor, antes do atendimento hospitalar, é:

• A. álcool;
• B. água limpa;
• C. vinagre;
• D. manteiga;
• E. água sanitária.

Para serem descongelados, os alimentos devem ser colocados em:

• A. bancada, sem controle de temperatura;
• B. geladeira;
• C. freezer;
• D. água corrente, fora da embalagem;
• E. solução clorada.

Os fatores que favorecem a presença de insetos e roedores na cozinha são:

• A. alimentos cobertos e caixa de papelão;
• B. água potável e lixo tampado;
• C. ausência de gatos e cachorros;
• D. limpeza e organização;
• E. restos de alimentos e ambiente desorganizado.